وصفة تيوكبوكي المشوية على شواية أرتفليم
مقدمة
أضف لمسة حارة إلى جلسات الشواء الخاصة بك مع هذه الوصفة الفريدة من نوعها لطبق Tteokbokki، والتي تم تعديلها لتناسب شواء Arteflame. يتكون طبق Tteokbokki، وهو طعام كوري شعبي في الشوارع، من كعكات أرز مطاطية في صلصة نابضة بالحياة وحارة. تقدم هذه النسخة المشوية نكهة مدخنة تكمل الصلصة الحارة القائمة على نبات الجوتشوجانج، مما يخلق تجربة طهي في الهواء الطلق لا تُنسى.
مكونات
- 2 كوب من كعك الأرز الأسطواني (تتوك)، منقوع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة إذا كان صلبًا
- كوب واحد من كعك السمك، مقطع إلى قطع بحجم اللقمة
- 1/4 كوب جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
- 3 أكواب من الماء
- اختياري: بيض مسلوق و/أو جبن مبشور للتزيين
أدوات
- شواية أرتفليم
- مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة للشواء
- ملعقة مسطحة
تعليمات
تحضير الصلصة
- دمج مكونات الصلصة:في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والسكر والثوم والماء. قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
عملية الطبخ
- تسخين شواية أرتفليم:قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك، مع التأكد من أنها ساخنة قبل البدء في الطهي.
- طهي المكونات الأساسية: اقلي البصل على الموقد المسطح حتى يبدأ في النضج. أضيفي كعكات السمك واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضف كعك الأرز والصلصة:صفي كعك الأرز وأضيفيه إلى الموقد مع الصلصة المحضرة. قلّبي المكونات برفق حتى تمتزج واتركيها على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تتكاثف الصلصة وتصبح كعكات الأرز طرية وطرية.
- أضف البصل الأخضر وزيت السمسم:قبل دقائق قليلة من رفع الخليط عن النار، أضيفي البصل الأخضر ورشي عليه زيت السمسم واخلطي المكونات جيدًا.
خدمة
- تزيين وتقديم:ينثر السمسم على الوجه، ويُمكن إضافة البيض المسلوق أو رش الجبن المبشور.
خاتمة
يعد طبق تيتوكبوكي المشوي على شواية أرتيفليم طريقة رائعة للاستمتاع بالنكهات الكورية التقليدية مع لمسة من النكهة المدخنة المشوية. هذا الطبق مثالي لأولئك الذين يحبون النكهات الحارة والجريئة ويبحثون عن طريقة جديدة لاستخدام الشواية.
