بيكيلو المشوي الإسباني مع جبنة الماعز

مقدمة

فلفل بيكيو إسباني محشو بجبن الماعز الكريمي، مشوي قليلاً على شواية أرتيفليم لنكهة مدخنة شهية. هذه الوصفة تحوّل المكونات البسيطة إلى طبق أنيق بتوازن مثالي بين النكهات. يوفر موقد أرتيفليم المسطح تحميراً متساوياً، مما يضمن حصول هذا الفلفل المحشو على قشرة ذهبية غنية مع الحفاظ على حشوة جبن الماعز كريمية ولذيذة.

مكونات

• 12 فلفل بيكويلو إسباني
• 8 أونصة من جبن الماعز
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. انتظري حوالي 20 دقيقة حتى تصبح الشواية ساخنة وجاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحضير حشوة جبن الماعز

1. في وعاء، اخلطي جبن الماعز والبقدونس والثوم المفروم وقشر الليمون.
2. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
3. اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.

الخطوة 3: حشو فلفل بيكيلو

1. قم بحشو كل فلفل بيكويلو بعناية بخليط جبن الماعز باستخدام ملعقة أو كيس حلواني.
2. تأكد من أن الفلفل محشو جيدًا ولكن ليس محشوًا أكثر من اللازم.

الخطوة 4: شواء الفلفل المحشو

1. قم بدهن موقد Arteflame بالزبدة المذابة.
2. ضعي فلفل البيكويلو المحشو على الموقد المسطح فوق مناطق الحرارة المتوسطة.
3. قم بشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح مشوية قليلاً ودافئة.
4. قم بقلب الفلفل بلطف لتجنب تمزقه.

الخطوة 5: التقديم

1. أخرجي الفلفل من الشواية وضعيه في طبق التقديم.
2. تزيين الطبق بالبقدونس المفروم الإضافي ورشة من الزبدة المذابة.
3. قدمها دافئة واستمتع بها!

نصائح

• استخدمي جبن الماعز بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الحشو.
• راقب درجة حرارة الشواية لمنع الاحتراق.
• للحصول على نكهة دخانية إضافية، استخدم قطعة صغيرة من دخان الخشب.

الاختلافات

1. محشو بالنقانق: أضف قطعًا صغيرة من الكوريزو الإسباني إلى حشوة جبن الماعز للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
2. مزيج الأعشاب: قم بخلط الريحان الطازج المفروم والزعتر والريحان للحصول على نكهة عطرية مميزة.
3. رذاذ العسل: قم بإنهاء الفلفل المشوي مع رشة خفيفة من العسل للحصول على توازن بين الطعم الحلو والمالح.
4. ناتى كرانش: أضف اللوز أو الجوز المطحون لإضافة ملمس ونكهة جوزية خفيفة.
5. مزيج الجبن الأزرق: استبدل نصف كمية جبن الماعز بالجبن الأزرق للحصول على نكهة قوية ولذيذة.

أفضل الأزواج

• يمكنك تناوله مع نبيذ ألبارينو الإسباني المبرد للحصول على تباين منعش.
• يمكن تقديمه مع اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية للحصول على وجبة كاملة ذات طابع إسباني.
• يمكن تقديمه مع الخبز المقرمش والزيتون للحصول على عرض على طراز التاباس.

خاتمة

فلفل بيكيو الإسباني المشوي مع جبن الماعز يُشكّل طبقًا سهلًا وشهيًا، مثاليًا كطبق مقبلات أو طبق جانبي فريد. مزيج النكهات الكريمية والمدخنة والمشوية قليلًا يُضفي متعةً لا تُضاهى. مع شواية أرتفليم، يُمكنك طهيها بإتقان دون عناء!