مورسيلا المشوية الإسبانية مع تفاحة بالكراميل

مقدمة

استمتع بنكهات المطبخ الإسباني الغنية والجريئة مع وصفة مورسيلا المشوية اللذيذة مع التفاح المكرمل. تُبرز شواية أرتفليم أفضل ما في مورسيلا، فتُضفي عليها طبقة خارجية مقرمشة مع الحفاظ على طراوة ونكهة داخلية غنية. يُقدم هذا الطبق مع التفاح المكرمل الحلو، ليُقدم مزيجًا مثاليًا من المذاقين اللذيذ والحلو، مما يجعله متعة طهي لا تُنسى.

مكونات

• 4 نقانق مورسيلا
• 2 تفاحة كبيرة (مثل Honeycrisp أو Granny Smith)، مقطعة إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• رشة ملح
• بقدونس طازج للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل واترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية جاهزة.

الخطوة 2: تحمير مورسيلا

1. ضع نقانق مورسيلا على شبكة الشواية المركزية حيث تصل درجة الحرارة إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكون قشرة مقرمشة لذيذة.
3. انقلي النقانق إلى الموقد المسطح لمواصلة طهيها برفق حتى تنضج حسب الرغبة (حوالي 8-10 دقائق).
4. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل إلى 15 درجة فهرنهايت تحت درجة الحرارة النهائية المرغوبة.

الخطوة 3: كراميل التفاح

1. على مقلاة الطهي المسطحة، قم بتذويب الزبدة.
2. أضيفي شرائح التفاح واطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ في النضوج.
3. رش السكر البني والقرفة وقليل من الملح على التفاح.
4. استمر في الطهي حتى تصبح التفاح مكرملًا وذهبي اللون.

الخطوة 4: التجميع والتقديم

1. قم بتقديم نقانق مورسيلا المحروقة بجانب التفاح المكرمل.
2. تزيين الطبق بالبقدونس الطازج وتقديمه ساخناً.

نصائح

• استخدم مورسيلا عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• لمزيد من الحلاوة، رشي القليل من العسل على التفاح قبل التقديم.
• قم بضبط منطقة الطهي على شواية Arteflame للتحكم في الحرارة للحصول على نتائج مثالية.
• اتركي اللحوم دائمًا لترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها للحفاظ على العصائر.

الاختلافات

1. مورسيلا حارة: أضف قليلًا من الفلفل المدخن ورقائق الفلفل الأحمر إلى التفاح للحصول على نكهة حارة.
2. التفاح المزجج بالعسل: رش العسل بدلاً من السكر البني أثناء عملية الكراميل للحصول على حلاوة زهرية.
3. التفاح المنقوع بالنبيذ: قم بإزالة بقايا التفاح المطبوخ مع رشة من النبيذ الأحمر الإسباني للحصول على نكهة غنية وعميقة.
4. اقتران الجبن: تفتيت القليل من جبن الماعز الطازج فوق الطبق للحصول على نكهة كريمية إضافية.
5. لمسة نهائية من الزبدة العشبية: قم بخلط إكليل الجبل المفروم والزعتر في الزبدة قبل تحمير التفاح للحصول على لمسة عطرية.

أفضل الأزواج

• نبيذ ريوخا الإسباني
• خبز حرفي مقرمش
• بطاطس مشوية
• خضراوات مشوية مثل الفلفل والبصل
• الشوكولاتة الداكنة للحلوى

خاتمة

مورسيلا مشوية مع تفاح مكرمل، طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة، يُجسّد أروع ما في المطبخ الإسباني. يضمن استخدام شواية أرتفليم تحميرًا مثاليًا مع نضج جميع المكونات بالتساوي، مما يُعطي أشهى النتائج.قم بتقديم هذا الطبق مع مشروبك المفضل واستمتع بمتعة الطهي الحقيقية.