الفلفل الحلو المشوي الإسباني بملح البحر

مقدمة

استمتع بالنكهة الرائعة للفلفل الحلو المشوي على الطريقة الإسبانية، والمُحضّر بإتقان على شواية أرتفليم. يُكرمل توزيع الحرارة الفريد في الموقد المسطح السكريات الطبيعية في الفلفل، مما يمنحه لونًا متفحمًا رائعًا مع الحفاظ على طراوته وعصارته. مع لمسة من الزبدة وملح البحر، يصبح هذا الفلفل الحلو المشوي لذيذًا للغاية. هذا الطبق البسيط والشهي يُشكّل طبقًا جانبيًا أو مقبلات مثاليًا لأي وليمة شواء.

مكونات

• 4 فلفل رومي كبير (أحمر، أصفر، أو برتقالي)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• ملعقة صغيرة من ملح البحر
• اختياري: فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل الورقية واترك الحطب يشتعل.
5. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتم تسخين سطح الطهي المسطح بالتساوي.

الخطوة 2: تحضير الفلفل الحلو

1. قطعي الفلفل الحلو إلى أرباع، مع إزالة السيقان والبذور.
2. قم بدهن الجوانب المقطوعة بالزبدة المذابة.
3. رش ملح البحر بالتساوي على الفلفل.

الخطوة 3: شواء الفلفل الحلو

1. ضعي الفلفل على الموقد المسطح بالقرب من منطقة المركز الساخنة ولكن ليس فوقه مباشرة.
2. اترك الفلفل حتى يتفحم ويتقرح لمدة 5-6 دقائق.
3. اقلب الفلفل واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح طريًا.
4. قم بتعديل الوضع على الشواية إذا لزم الأمر لمنع الإفراط في الاحتراق.

الخطوة 4: التقديم

1. أخرجي الفلفل من الشواية وضعيه في طبق التقديم.
2. رش المزيد من الزبدة المذابة إذا رغبت بذلك.
3. تبليها بمزيد من ملح البحر والفلفل الأسود المطحون.
4. استمتع بتناوله دافئًا فورًا.

نصائح

• استخدمي الفلفل الحلو بألوان مختلفة لتقديم جميل.
• قم بشويها على مناطق حرارة متوسطة لتجنب حرق الفلفل مع تحقيق لون مشوي لطيف.
• لمزيد من النكهة، أضيفي قليلًا من البابريكا المدخنة أو القليل من صلصة البلسميك.

الاختلافات

1. الفلفل الإسباني المدخن:رش البابريكا المدخنة على الفلفل قبل الشواء للحصول على نكهة إسبانية أعمق.
2. فلفل زبدة الثوم:قم بخلط الثوم المفروم مع الزبدة المذابة قبل دهنه على الفلفل.
3. فلفل مشوي بالجبن:قم بتغطيتها بالجبن الفيتا أو المانشيجو المفتت مباشرة بعد الشواء.
4. الفلفل المنقوع بالأعشاب:رش البقدونس المفروم الطازج والزعتر قبل التقديم.
5. الفلفل الإسباني الحار:أضف القليل من رقائق الفلفل الأحمر المطحون للحصول على القليل من الحرارة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية لوجبة متوازنة
• تشوريزو إسباني لمزيد من الثراء الدخاني
• خبز مقرمش طازج
• كأس من النبيذ الأحمر الإسباني الجريء

خاتمة

هذا الفلفل الحلو المشوي على الطريقة الإسبانية يُضفي لمسةً بسيطةً ولذيذةً على أي وجبة، إذ يجمع بين النكهات الغنية والمدخنة والحلوة بسلاسة. تُقدم شواية أرتفليم نكهةً مثاليةً مع الحفاظ على عصارة الفلفل، مما يجعله طبقًا لا يُقاوم سترغب في تحضيره مرارًا وتكرارًا.