ساوث داكوتا الذرة الحلوة والبيتر أسياخ

مقدمة

أضفِ نكهات الغرب الأوسط الجريئة إلى مائدتك مع أسياخ الذرة الحلوة ولحم الخنزير المقدد المقرمشة والشهية على طريقة داكوتا الجنوبية! مشوية حتى تنضج تمامًا على شواية أرتيفليم، يمتزج فيها دخان الحطب وقرمشة الذرة الحلوة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والعصير. مثالية لحفلات الشواء الصيفية أو كطبق جانبي غني بالنكهة، تُعزز هذه الوصفة الميزات الفريدة لشواية أرتيفليم لطبق لا يقل روعةً عن شكله.

مكونات

• 4 أكواز من الذرة الحلوة الطازجة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بقطر بوصة واحدة
• 16 شريحة من لحم الخنزير المقدد السميك، مقطعة إلى نصفين
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• أسياخ خشبية أو معدنية (إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة)
• البقدونس الطازج أو الثوم المعمر للتزيين (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame.
2. قم برص الحطب المتبل فوق المناديل المدهونة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك النار تشتعل. ستكون الشواية جاهزة للطهي خلال ٢٠ دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الأسياخ

1. قطع كل شريحة من لحم الخنزير المقدد إلى نصفين.
2. لف كل ذرة حلوة بقطعة من لحم الخنزير المقدد ثم قم بتثبيتها من المنتصف لتأمينها.
3. كرر هذه العملية حتى يتم تجميع كل الأسياخ، بالتناوب بين الذرة ولحم الخنزير المقدد للحصول على توازن بصري لطيف.

الخطوة 3: الموسم

1. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة، والبابريكا المدخنة، والفلفل الأسود.
2. قم بدهن كل سيخ بالزبدة المتبلة لتعزيز النكهة والمساعدة في عملية الكراميل.

الخطوة 4: الشواء على Arteflame

1. ضعي أسياخ الشواء على صينية الطهي المسطحة الخاصة بشواية Arteflame، بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بتحريك كل جانب حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا وتكتسب الذرة علامات الكراميل، لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة إجمالاً، مع التقليب من حين لآخر.
3. قم بتحريك الأسياخ نحو الحافة الخارجية للفرن إذا لزم الأمر لإبطاء عملية الطهي لمزيد من التحكم.
4. بمجرد أن يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ومطبوخًا جيدًا، قم بإزالة الأسياخ من على النار.

الخطوة 5: التقديم

1. تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو الثوم المعمر، إذا رغبت في ذلك.
2. قدمها ساخنة بعد الشواية مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• استخدمي قطعًا سميكة من لحم الخنزير المقدد لتجنب احتراقه قبل أن يصبح مقرمشًا بالتساوي.
• تعطي الزبدة المذابة للأسياخ لونًا ذهبيًا جميلًا - لا تتخطاها!
• يؤدي ثقب الذرة إلى منع لحم الخنزير المقدد من التفكك حيث يتقلص أثناء الطهي.
• لا حاجة للمقالي - كل شيء يُشوى بشكل مثالي مباشرة على موقد الطهي المسطح Arteflame.
• قم بإزالة أي لحوم تقل درجة حرارتها بمقدار 15 درجة فهرنهايت عن درجة الحرارة الداخلية المستهدفة - وسوف تستمر في الطهي بعد تركها على الشواية.

الاختلافات

1. أسياخ لحم الخنزير المقدد مع شراب القيقب:استبدل الفلفل المدخن بقليل من شراب القيقب للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
2. أسياخ شيبوتلي حارة:قم بخلط ملعقة صغيرة من مسحوق شيبولتي في الزبدة للحصول على نسخة مدخنة حارة.
3. أسياخ الجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد:ينثر الجبن الشيدر المبشور على الأسياخ في الدقائق الأخيرة من الشواء للحصول على نكهة جبن ذائبة.
4. أسياخ الثوم والأعشاب:أضيفي الثوم المفروم والزعتر الطازج إلى الزبدة للحصول على طبقة من النكهة العشبية العطرية.
5. أسياخ لحم الخنزير المقدد المشوي:قم بتغطية أسياخ الشواء بصلصة الشواء المفضلة لديك للحصول على وجبة خفيفة لزجة.

أفضل الأزواج

• خبز الذرة المشوي مع زبدة العسل
• شاي حلو مبرد أو بيرة حرفية من مصنع جعة صغير في داكوتا الجنوبية
• سلطة الطماطم والخيار الطازجة كطبق جانبي منعش
• معكرونة بالجبنة المدخنة مطبوخة على سطح مسطح من أرتفليم
• خوخ مشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا للحلوى

خاتمة

أسياخ الذرة الحلوة ولحم الخنزير المقدد من داكوتا الجنوبية لا تُنسى، وسهلة التحضير على شواية أرتفليم. مع ذرة ذهبية محروقة ولحم خنزير مقدد مقرمش بنكهة مدخنة على الحطب، تُعد هذه الأسياخ خيارًا لا غنى عنه لعشاق الشواء. لا تنسَ تجربة تنويعات وإضافات متنوعة لتحضير وليمة صيفية لا تُنسى!