ساوث داكوتا شواء الساقين jackrabbit على arteflame

مقدمة

أرجل أرنب داكوتا الجنوبية المشوية هي عشاء فاخر من لحوم الطرائد البرية. شويها على شواية أرتيفليم يُبقي العصارة في اللحم ويُضفي عليه نكهة مدخنة مميزة، باستخدام تقنية القلي العكسي، للحصول على لحم طري ولذيذ في كل مرة. بفضل شبكتها المركزية الساخنة جدًا وموقدها المسطح متعدد الاستخدامات، تُتيح لك أرتيفليم تحضير جميع مكونات هذا الطبق دفعة واحدة - بدون أواني أو مقالي، فقط نار حقيقية ونكهة مميزة.

مكونات

• 4 أرجل أرنب بري، مقطوعة ومنظفة
• 1/4 كوب من توابل الشواء (البابريكا المدخنة، مسحوق الثوم، السكر البني، الملح، الفلفل)
• 1/2 كوب من صلصة الشواء المدخنة المفضلة لديك
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
• 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
• 2 حبة ذرة مقشرة
• 1 حزمة من الهليون، مقطعة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس مفروم (للتزيين)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. انقعي ثلاث مناديل ورقية في الزيت النباتي.
2. ضعيهم في وسط شواية Arteflame الخاصة بك.
3. قم بوضع الحطب الجاف فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اترك النار تسخن الموقد المسطح وشبكة الشواء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير أرجل الأرنب

1. تبلي أرجل الأرنب المنظفة بالكامل بمزيج الشواء.
2. اتركيهم في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أثناء تسخين الشواية.

الخطوة 3: تحمير اللحوم

1. عندما تصل درجة حرارة الشبكة المركزية لـ Arteflame إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت، ضع أرجل الأرنب مباشرة عليها لتحميرها.
2. قم بتحريك كل ساق لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب للحفاظ على العصائر وتكوين قشرة جميلة.

الخطوة 4: الانتقال إلى الموقد المسطح

1. انقلي الأرجل المحروقة إلى القسم الداخلي الأكثر سخونة من المقلاة المسطحة.
2. دهنها بالزبدة المذابة ثم اشويها حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
3. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت حيث سيساعد الطهي المتبقي على نضجها بشكل مثالي.

الخطوة 5: شواء الخضار والصلصة

1. بينما ترتاح اللحوم، ضع شرائح البصل والذرة والهليون على السطح المسطح.
2. اطهي الخضروات بالقرب من الحافة الخارجية على نار هادئة وقلبيها من حين لآخر.
3. في زاوية صغيرة من المقلاة، اخلطي صلصة الشواء، خل التفاح، الخردل، والزبدة حتى تسخن ثم امتزجت.

الخطوة 6: التقديم

1. طبق أرجل الأرنب مع الخضروات المشوية.
2. توزيع صلصة الشواء على الأرجل وتزيينها بالبقدونس المفروم.

نصائح

• قم دائمًا بتحريك القطع القاسية مثل الأرنب البري للحصول على قطع طرية.
• حرك الأرجل عبر سطح الطهي للتحكم في الحرارة - أقرب إلى المركز للطهي، وأبعد إلى الخارج للإمساك بها.
• اتركي اللحم يرتاح قبل تقطيعه للحفاظ على عصارته.
• استخدم الزبدة لدهن اللحوم، فهي تعمل على تحسين النكهة وتضفي لمسة جميلة على اللحوم.
• قد يختلف وقت الشواء حسب سمك الساق - استخدم دائمًا مقياس حرارة.

الاختلافات

1. أرنب شيبوتلي حار:أضف مسحوق شيبوتلي إلى الخليط واستخدم صلصة الشواء شيبوتلي للحصول على نكهة حارة.
2. أرنب بري بالأعشاب والثوم:استبدلي فرك الشواء بمزيج من الثوم وإكليل الجبل والزعتر وقشر الليمون؛ وتخطي صلصة الشواء بمزيج من زبدة الثوم.
3. أرنب جاك المزجج الآسيوي:استخدم صلصة هويسين، وفول الصويا، والزنجبيل، وبذور السمسم بدلاً من نكهات الشواء.
4. أرنب بري بلون القيقب والخردل:قم بتغطية الطبق بمزيج من شراب القيقب، وديجون، وخل التفاح في المرحلة النهائية.
5. شواية الخوخ الحلوة والمدخنة:اخلطي مربى الخوخ مع صلصة الشواء وغطيها في النهاية.

أفضل الأزواج

• بطاطس مهروسة بالثوم المحمص (على الموقد)
• نصفي خوخ مشوي مع صلصة بوربون
• بيرة IPA منعشة أو بيرة كهرمانية شعيرية
• فاصوليا مخبوزة مدخنة مطبوخة في ورق القصدير على الموقد
• خبز مسطح مشوي مدهون بزبدة الثوم

خاتمة

شواء أرجل أرنب داكوتا الجنوبية المشوية على موقد أرتفليم يُبرز أفضل ما في الطرائد البرية. بفضل القلي على نار عالية ودرجات حرارة متساوية على الموقد، ستتمتع بنكهة وملمس لا مثيل لهما. اطبخ وجبتك كاملةً معًا بكل سهولة، دون استخدام المقالي، ودون الحاجة إلى تنظيف يُذكر. التقنية الصحيحة والشواية الممتازة تُحدثان فرقًا كبيرًا.