ساوث كارولينا الخوخ المشوية مع كريم الفانيليا

مقدمة

لا شيء يضاهي نكهة خوخ كارولينا الحلوة والعصيرة، وشويها على موقد أرتيفليم يُضفي ثراءً مُكرملاً لا يُنسى. باستخدام صاج أرتيفليم المسطح والشبكة المركزية، ستحصل على حرارة متساوية وعمق دخاني، مع لمسة نهائية رائعة من كريمة الفانيليا المخفوقة. مثالية لفصل الصيف، هذه الحلوى سريعة وبسيطة ومذهلة للغاية.

مكونات

• 4 خوخ ناضج من ولاية كارولينا الجنوبية، مقسم إلى نصفين ومنزوع النواة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (مذابة)
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
• 1 كوب من الكريمة الثقيلة
• 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
• أوراق النعناع الطازجة (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضعي ثلاث مناديل ورقية في الشواية وانقعيها بكمية قليلة من الزيت النباتي.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعل المناديل واترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. سيضمن ذلك توزيعًا مثاليًا للحرارة على سطح الطهي المسطح والشبكة المركزية.

الخطوة 2: تحضير الخوخ

1. قم بدهن نصفي الخوخ بالزبدة المذابة على الجانب المقطوع.
2. رش الجانب المقطوع بقليل من السكر البني لبناء قشرة كراميل عند الشواء.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. ضعي الخوخ المقطوع إلى الأسفل على منطقة الصاج المسطحة الأقرب إلى المركز للحصول على تحمير قوي ومتساوي.
2. اطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تتكون علامات الشواء ويبدأ السكر في الكراميل.
3. اقلب الخوخ بحيث يكون الجلد لأسفل ثم قم بشوائه لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح طريًا تمامًا دون احتراقه.
4. بمجرد أن تصبح الكراميل طرية، قم بإخراجها من الشواية واتركها تبرد قليلاً.

الخطوة 4: تحضير كريمة الفانيليا المخفوقة

1. في وعاء مبرد، اخفقي الكريمة الثقيلة وخلاصة الفانيليا والسكر البودرة معًا حتى تتكون قمم ناعمة.
2. احفظه مبردًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. ضعي نصفي الخوخ على كل طبق تقديم.
2. قومي بتغطية كل واحدة بكمية سخية من الكريمة المخفوقة بنكهة الفانيليا.
3. تزيين بالنعناع الطازج إذا رغبت بذلك.
4. قدميها فورًا واستمتعي بها بينما الخوخ دافئ.

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج ولكن الثابت لمنعه من أن يصبح طريًا على الشواية.
• استخدمي المنطقة الأقرب إلى مركز الجزء العلوي المسطح للحصول على شواء أكثر كثافة، ثم انقلي الخوخ إلى الخارج إذا بدأ في الطهي بسرعة كبيرة.
• تضيف الزبدة نكهة إضافية وتساعد على تعزيز الكراميل فوق زيت الزيتون.
• يمكنك شواء جميع عناصر وجبتك في وقت واحد على Arteflame باستخدام مناطق الحرارة الخاصة به بشكل فعال.
• إن التنظيف سهل للغاية - فقط قم بكشط الشواية وسوف تكون قد انتهيت!

الاختلافات

1. الخوخ مع كريمة القرفة: أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الكريمة المخفوقة للحصول على نكهة مميزة.
2. الخوخ بنكهة الفانيليا والبوربون: رش الخوخ بملعقة صغيرة من البربون قبل الشواء للحصول على نكهة حلوة مدخنة للبالغين.
3. كابريزي الخوخ المشوي: قم بتغطية الخوخ بالبوراتا ورشة من الخل البلسمي والريحان للحصول على نسخة مقبلات حلوة ولذيذة.
4. زبادي يوناني بالخوخ والعسل: استبدل الكريمة المخفوقة بملعقة من الزبادي اليوناني السميك المخلوط بالعسل وقشر الليمون.
5. كعكات الخوخ المشوية: قم بتقديم الخوخ المشوي فوق البسكويت المشوي مع الكريمة المخفوقة للحصول على حلوى صيفية مذهلة.

أفضل الأزواج

• كأس من موسكاتو أو ريسلينج المبرد
• شرائح لحم الخنزير المشوية أو أضلاع الشواء
• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الكريمة الحلوة
• مياه غازية مع شرائح الخوخ والنعناع

خاتمة

خوخ كارولينا المشوي مع كريمة الفانيليا المخفوقة طبق سهل وأنيق، يُجسّد جوهر الصيف - حلو ودافئ ومُرضٍ. تُبرز شواية أرتفليم أفضل ما في الخوخ، مما يضمن طهيًا متساويًا دون احتراق. سواءً لتجمع في الحديقة أو لعشاء رومانسي، ستُبهرك هذه الحلوى بالتأكيد.