ساوث كارولينا مشوية الذرة مع زبدة كارولينا الذهب

مقدمة

لا شيء يضاهي النكهة الحلوة والمدخنة للذرة المشوية، خاصةً عند مزجها مع زبدة كارولينا جولد الغنية بنكهة الجوز. هذه الوصفة لذرة مشوية على طريقة كارولينا الجنوبية تُتيح للسكريات الطبيعية في الذرة الطازجة أن تتكرمل على شواية أرتفليم، بينما تُضفي زبدة كارولينا جولد محلية الصنع لمسة جنوبية شهية. سواءً كنت تُشعل الشواية لحفلة شواء صيفية أو حفلة شواء في الحديقة، فإن هذا الطبق الجانبي الشهي سيُبهرك بالتأكيد. هيا بنا نستمتع بالشواء!

مكونات

• 6 أكواز من الذرة الحلوة الطازجة المقشرة
• 1 ½ عصا (12 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• ½ كوب من أرز كارولينا الذهبي المطبوخ والممزوج جيدًا
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري)
• بقدونس طازج مفروم ناعماً (للتزيين)
• زبدة إضافية للشواء

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضع ثلاثة مناديل ورقية في وسط شواية Arteflame الخاصة بك.
2. نقع المناديل في الزيت النباتي.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
5. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا للحصول على ظروف طهي مثالية.

الخطوة 2: تحضير زبدة كارولينا الذهبية

1. في وعاء صغير، امزجي الزبدة الطرية مع أرز كارولينا الذهبي المخلوط جيدًا.
2. أضف ملح البحر والبابريكا المدخنة (إذا كنت تستخدمها)، واخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
3. يُترك جانبًا في درجة حرارة الغرفة حتى تمتزج النكهات.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضعي أكواز الذرة المقشرة بالقرب من منتصف موقد الشواء، حيث يكون الجو أكثر سخونة.
2. قم بتدويرها كل بضع دقائق حتى تظهر عليها علامات الشواء الذهبية بالتساوي على جميع الجوانب، لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة في المجموع.
3. قم بدهن الذرة بقليل من الزبدة أثناء الشواء للمساعدة في تحمير حباتها.

الخطوة 4: التقديم والانتهاء

1. قم بإزالة الذرة المشوية من Arteflame بعد أن تصبح متفحمة وطرية.
2. قم بتغطية كل أذن بكمية وفيرة من زبدة كارولينا الذهبية بينما تكون ساخنة.
3. تزيين الطبق بالبقدونس الطازج وقليل من ملح البحر، إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• استخدم الذرة الحلوة في موسمها للحصول على أفضل حلاوة ونكهة طبيعية.
• يضمن الشواء بالقرب من مركز موقد Arteflame حصول الذرة على تحميص أعمق دون احتراق.
• قدمها مباشرة بعد الشواء للاستمتاع بالنكهة والرائحة الكاملة.
• احتفظ بالزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى يسهل فردها على الذرة الساخنة.
• يمكن أيضًا استخدام الزبدة أو الزيوت ذات نقطة دخان أعلى مثل الزبدة المصفاة أو السمن للشواء، ولكن الزبدة توفر نكهة أكثر ثراءً.

الاختلافات

1. زبدة كارولينا الذهبية بالأعشاب: أضف الثوم المعمر والشبت والريحان المفروم جيدًا إلى مزيج الزبدة للحصول على نكهة عشبية.
2. ذرة زبدة شيبوتلي الحارة: قم بخلط مسحوق شيبولتي وقشر الليمون في الزبدة للحصول على نكهة حارة ومدخنة.
3. ذرة بالليمون والبارميزان: أضف جبن البارميزان المبشور وقشر الليمون إلى الزبدة ثم أضف عصير الليمون.
4. ذرة زبدة العسل وسريراتشا: قم بطي العسل وقليل من صلصة سريراتشا إلى الزبدة للحصول على مزيج حلو وحار.
5. زبدة الثوم-كارولينا الذهبية: أضف الثوم المحمص أو المبشور إلى خليط الزبدة للحصول على مذاق عطري ولذيذ.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية أو شريحة لحم توماهوك باستخدام طريقة الشواء العكسي على أرتيفليم
• أفخاذ دجاج مشوية مع تتبيلة الأعشاب على طريقة أرتفليم
• سلطة الخوخ المشوي والجرجير مع صلصة البلسميك
• ليموناضة طازجة أو شاي حلو من ولاية كارولينا الجنوبية
• روزيه أو بيرة لاجر مقرمشة

خاتمة

ذرة ساوث كارولينا المشوية على موقد أرتفليم مع زبدة كارولينا جولد ليست مجرد طبق جانبي، بل هي احتفال بالنكهة الجنوبية وحرفية الشواء. يمنح موقد أرتفليم الفولاذي المسطح ذرةً مشوية بشكل جميل ومتساوي، بينما يحافظ هيكله الفريد على نكهته دون احتراق. سواءً تم تقديمها مع شريحة لحم أو برجر أو تناولتها بمفردها، ستصبح هذه الذرة بسرعة طبقًا مفضلًا في كل حفلة شواء.