حساء البصل الفرنسي المشوي الدخاني على arteflame

مقدمة

شوربة البصل الفرنسية المشوية المدخنة هي الطريقة الأمثل للاستمتاع بهذا الطبق الكلاسيكي بنكهة غنية. تُبرز شواية أرتفليم حلاوة البصل الطبيعية مع نكهته المميزة المُحضّرة على الحطب. مع شرائح خبز الباجيت المقرمشة وجبنة جرويير الذائبة، تُقدّم هذه الشوربة طعامًا مُريحًا في أبهى صوره.

مكونات

• 6 بصل أصفر كبير، مقشر ومقطع إلى حلقات سميكة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 4 أكواب من مرق اللحم
• 2 كوب مرق دجاج
• 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• 1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 باغيت، مقطع إلى شرائح
• 2 كوب من جبن جرويير المبشور

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل الورقة واترك الحطب يشتعل.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: شواء البصل

1. افردي الزبدة على الموقد المسطح بالقرب من المركز الساخن.
2. ضعي حلقات البصل على الشواية، واتركيها حتى تتحول إلى اللون الكراميل لمدة 5-7 دقائق لكل جانب.
3. انقلهم إلى منطقة أكثر برودة قليلاً حتى ينضجوا تمامًا دون احتراق.
4. قم بإزالة البصل المشوي واتركه جانبًا.

الخطوة 3: تحضير الحساء

1. أعد البصل إلى الموقد وأضف إليه النبيذ واتركه حتى يذوب لمدة دقيقتين.
2. صب مرق اللحم ومرق الدجاج، واخلطهما مع الزعتر الطازج والخل البلسمي.
3. اتركها تطهى على نار هادئة في قسم بارد من الشواية لمدة 15 دقيقة.
4. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 4: تحميص الخبز

1. ضع شرائح الخبز الفرنسي على الموقد.
2. اشويها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. ضعي الخبز المحمص على الحساء ثم ضعي فوقه جبن جرويير المبشور.
2. اترك الجبن حتى يذوب من حرارة الحساء.
3. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• لمزيد من النكهة المدخنة، ضع البصل غير المقطع مباشرة على شبكة الشواية للحصول على المزيد من النكهة المدخنة.
• قم بضبط وقت تحمير البصل حسب تفضيلاتك - البصل الداكن يعطي نكهة أعمق.
• استخدمي مزيجًا من مرق اللحم البقري والدجاج للحصول على مرق متوازن.

الاختلافات

1. شوربة البصل الفرنسية الحارة:أضف رقائق الفلفل الأحمر ورشة من الصلصة الحارة للحصول على نكهة حارة.
2. شوربة البصل والثوم الفرنسية:اشوي فصوص الثوم كاملة مع البصل للحصول على نسخة أكثر نكهة الثوم.
3. شوربة الفطر والبصل الفرنسية:قم بتحمير شرائح الفطر جنبًا إلى جنب مع البصل لإضافة عمق ترابي.
4. شوربة البصل الفرنسية بالأعشاب:أضف إكليل الجبل والمريمية للحصول على نكهة عشبية أكثر.
5. شوربة البصل الفرنسية بالبوربون:استبدل النبيذ الأبيض بالبوربون للحصول على طعم أغنى وأكثر دخانًا.

أفضل الأزواج

• كأس من النبيذ الأبيض الجاف مثل Sauvignon Blanc
• شريحة لحم مشوية على أرتيفليم
• سلطة خضراء طازجة مشكلة مع صلصة الخل الخفيفة

خاتمة

شوربة البصل الفرنسية المشوية والمدخنة هي الطريقة الأمثل للاستمتاع بهذا الطبق الكلاسيكي بنكهة غنية. تُبرز شواية أرتفليم حلاوة البصل الطبيعية، مع نكهة مميزة من خشب الصندل.مع شرائح الخبز الفرنسي المقرمشة وجبن جرويير الذائب، يعد هذا الطعام من أفضل الأطعمة المريحة.