الموز المشوي في نهاية المطاف على شواية Arteflame

مقدمة

فوستر الموز حلوى كلاسيكية بموز مكرمل، وصلصة رم زبدية، ونكهة فلامبيه. باستخدام شواية أرتفليم، نُضفي على هذه الحلوى لمسة دخانية مميزة. يُعزز شواء الموز على الموقد المسطح حلاوته الطبيعية، بينما تُسهّل مناطق التسخين في الصاج طهي الصلصة وطهيها على اللهب.

مكونات

• بالنسبة للموز:

  • 4 موز ناضج، مقشر ومقطع إلى نصفين بالطول
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة

• للصلصة:

  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • نصف كوب سكر بني
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 كوب من الروم الداكن (أو مشروب الموز)
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح

• للتقديم:

  • آيس كريم الفانيليا
  • جوز البقان المحمص (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

ابدأ بإشعال شواية أرتفليم. صبّ الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية، وضعها في الشواية، ثمّ رصّ الحطب فوقها. أشعل الشواية واتركها تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. استخدم الحافة الخارجية للشواية لتكون منطقة حرارة متوسطة إلى منخفضة، مثالية لتكرمل السكر وطهي الموز.

الخطوة 2: شواء الموز

1. افركي نصفي الموز برفق بالزبدة ثم رشيهما بالسكر البني والقرفة.
2. ضعيها على نار متوسطة في صينية الخبز، بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل. اطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تتحمر، ثم اقلبيها واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. ضعيها جانبًا.

الخطوة 3: تحضير الصلصة

1. انقلها إلى الجزء الأكثر سخونة في وسط المقلاة. أذب الزبدة، ثم أضف السكر البني والملح واخفقهما حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. أضف الكريمة الثقيلة والفانيليا، وحرك المكونات حتى تمتزج.
3. صبّ الروم، ثم أشعله بحرص باستخدام ولاعة طويلة لإشعال النار. اترك اللهب يحترق ويتبخر الكحول، ليبقى لديك صلصة غنية ولذيذة.

الخطوة 4: الجمع والتقديم

1. قم بإرجاع الموز إلى المقلاة لتغطيته بالصلصة لمدة دقيقة تقريبًا.
2. ضعي الموز فوق كرات الآيس كريم الفانيليا، ثم رشي الصلصة الدافئة، ورشي الجوز المحمص إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• استخدمي الموز غير الناضج قليلاً للتأكد من احتفاظه بشكله على الشواية.
• ابتعد دائمًا عن الموقد عند الطهي، وكن حذرًا من الرياح عند الطهي في الهواء الطلق.
• استمر في تحريك الصلصة على الشواية لتجنب حرقها.

الاختلافات

1. جوز الهند والروم والموز فوستر: استبدل الروم الداكن بروم جوز الهند وزينه بجوز الهند المحمص المبشور.
2. شوكولاتة الموز فوستر: أضف ملعقتين كبيرتين من شراب الشوكولاتة إلى الصلصة للحصول على نكهة غنية.
3. الموز المتبل فوستر: أضف القليل من جوزة الطيب والبهارات للحصول على نكهات خريفية دافئة.
4. موز جوزي فوستر: أضيفي الجوز المفروم أو البقان إلى الصلصة للحصول على ملمس إضافي.
5. فوستر الموز الحمضي: أضف القليل من عصير البرتقال أو جراند مارنييه إلى الصلصة للحصول على لمسة منعشة.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه مع القهوة القوية أو الإسبريسو.
• يمكن استكمالها بكأس من الروم الداكن أو الخمور الحارة.
• أضف جانبًا من الأناناس المشوي للحصول على أجواء استوائية.

خاتمة

فوستر الموز المشوي على شواية أرتفليم حلوى رائعة تجمع بين نكهات الكراميل العميقة لهذا الطبق الكلاسيكي ونكهة الشواء المدخنة الفريدة. مثالية لأي مناسبة، ستُبهر الجميع ببراعتك في الشواء!