نخب فرنسي مشوي Arteflame: تطور مدخن على وجبة الإفطار الكلاسيكية

مقدمة

ارتقِ بتجربة فطورك مع هذه الوصفة اللذيذة للخبز المحمص الفرنسي، المطبوخ بإتقان على شواية أرتفليم. تُضفي نكهة الدخان من الشواية لمسةً فريدةً على قلب الخبز المحمص الفرنسي التقليدي الغني والكريمي، مما يجعله خيارًا لا غنى عنه لعشاق الفطور.

مكونات:

• 8 شرائح من الخبز السميك (الخبز البريوش أو الخبز المحلى يعملان بشكل أفضل)
• 4 بيضات كبيرة
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة (اختياري لمزيد من الثراء)
• ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• رشة ملح
• الزبدة أو الزيت للشواء
• شراب القيقب والتوت الطازج والسكر البودرة للخدمة

تعليمات:

1. تحضير خليط الكاسترد

في طبق عميق، اخفقي البيض والحليب والكريمة الثقيلة والسكر وخلاصة الفانيليا والقرفة ورشة ملح حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا. إذا لم يتوفر لديكِ خلاصة الفانيليا، يمكنكِ استبدالها بكريمة قهوة الفانيليا للحصول على نكهة مماثلة.

2. نقع الخبز

اغمس كل شريحة خبز في خليط الكاسترد، واتركها منقوعة لمدة 30 ثانية تقريبًا على كل جانب. تأكد من أن الخبز مغطى بالكامل، ولكن ليس طريًا جدًا.

3. سخني شواية أرتفليم مسبقًا

ادهن سطح شواية أرتفليم المسطح بقليل من الزيت وسخّنها مسبقًا. يجب أن تكون الشواية ساخنة بما يكفي لطهي الخبز المحمص الفرنسي بالتساوي، مما يُكوّن قشرة ذهبية بنية اللون وطرية من الداخل.

4. شواء الخبز المحمص الفرنسي

ضع شرائح الخبز المنقوعة على سطح الطهي المسطح. اشوي كل شريحة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأطراف. ستُضفي نكهة الشواء الخفيفة نكهة مميزة على الخبز المحمص الفرنسي.

5. خدمة

قدّم الخبز المحمص الفرنسي المشوي ساخنًا، مُزينًا بشراب القيقب والتوت الطازج ورشة من السكر البودرة. استمتع بمزيج من النكهات الحلوة والمدخنة والغنية.

نصائح للحصول على خبز فرنسي مشوي مثالي:

• اختر الخبز المناسب: تعتبر شرائح الخبز السميكة مثل البريوش أو الشالا مثالية للشواء لأنها تمتص الكاسترد جيدًا وتحافظ على ملمس ناعم من الداخل بينما تصبح مقرمشة من الخارج.
• ابقيه دافئًا: إذا كنت تقوم بتحضير دفعات متعددة، حافظ على خبز التوست الفرنسي المطبوخ دافئًا عن طريق وضعه على الحافة الخارجية لموقد الشواية حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
• تخصيص الإضافات: جرّبي استخدام أنواع مختلفة من الإضافات مثل الكريمة المخفوقة، أو الموز المقطع، أو القليل من العسل لمزيد من التنوع.

البدائل والاختلافات

1. خبز محمص فرنسي بالسكر والقرفة

رش الخبز بمزيج من القرفة والسكر قبل الشواء للحصول على قشرة حلوة ومتبلة إضافية.

2. خبز فرنسي محشو

اجعلها لذيذة عن طريق حشو شرائح الخبز بالجبن الكريمي ومربى الفاكهة قبل غمسها في خليط الكاسترد.

3. خبز محمص فرنسي لذيذ

احذف السكر والفانيليا من الكاسترد، وأضف الأعشاب والجبن المبشور لنكهة لذيذة. زيّنه بالطماطم المشوية والأفوكادو.

4. خبز محمص فرنسي بالموز فوستر

قم بتغطية الخبز المحمص الفرنسي المشوي بالموز المكرمل وقليل من الروم للحصول على وجبة فطور وغداء فاخرة.

5. خبز فرنسي محمص نباتي

استخدمي حليب اللوز وبيض بذور الكتان كبديل للألبان والبيض، وقومي بشوي الخبز كالمعتاد للحصول على نسخة نباتية.

أفضل الأزواج

• طبق جانبي: قدمها مع لحم الخنزير المقدد المقرمش، أو روابط السجق، أو الفاكهة المشوية مثل الخوخ أو الأناناس.
• شرب: يمكنك تناوله مع كوب من القهوة الساخنة، أو الكابتشينو الرغوي، أو الميموزا المنعشة.
• حَلوَى: يمكنك إنهاء وجبتك بتناول سلطة فواكه خفيفة أو بارفيه الزبادي للحصول على وجبة متوازنة.

خاتمة

خبز أرتفليم الفرنسي المشوي هو وصفة شهية وفريدة من نوعها لطبق فطور كلاسيكي. مزيج من القشرة المقرمشة، ونكهة الكاسترد الغنية، والنكهة المدخنة الخفيفة من الشواية، يجعل هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لأي وجبة فطور.