روابط الساخنة أوكلاهوما المشوية الدخان على arteflame

مقدمة

لا شيء يضاهي النكهة القوية والحارة لشرائح اللحم الحارة على طريقة أوكلاهوما، خاصةً عند شويها على شواية أرتفليم حتى تصبح غنية بالعصارة. تمنحك هذه الطريقة نكهة غنية ومدخنة، مع حبس العصارة في اللحم من خلال تحميرها على نار عالية على الشبكة المركزية. اتبع هذه الوصفة للحصول على حواف مقرمشة مميزة ووسط غني بالعصارة، وهي الصفات التي جعلت شرائح اللحم الحارة على طريقة أوكلاهوما من الأطباق المفضلة في الحدائق المنزلية.

مكونات

• 6 روابط ساخنة على طريقة أوكلاهوما
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة (للتزيين والنكهة)
• اختياري: 1 بصلة حلوة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• اختياري: 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (لإضفاء عمق دخاني إضافي)
• كعكات طازجة للتقديم (خبز تكساس المحمص أو لفائف هوجي تعمل بشكل رائع)
• الخردل الأصفر والمخللات (الإضافات التقليدية في أوكلاهوما)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعل الورق لإشعال النار.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الشبكة المركزية إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت وتصبح صينية الطهي المسطحة ساخنة بالتساوي.

الخطوة 2: حرق الروابط الساخنة

1. ضع القطع الساخنة على شبكة الشواية المركزية للحصول على حرارة مباشرة.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح مشويًا ومقرمشًا بشكل جيد.
3. استخدم ملقطًا لتدوير الروابط لتجنب الاشتعال والحصول على تحمير متساوٍ على جميع الجوانب.

الخطوة 3: الانتهاء من الجزء العلوي المسطح

1. بمجرد تحميرها، انقل الروابط الساخنة إلى الحلقة الداخلية من الموقد المسطح بالقرب من المركز حيث تكون درجة الحرارة متوسطة إلى عالية.
2. قم بدهن كل رابط بالزبدة بشكل خفيف للحصول على نكهة إضافية ونهاية لامعة.
3. استمر في الطهي لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع التقليب من حين لآخر حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت (الهدف النهائي هو 165 درجة فهرنهايت).
4. أزل الحلقات عند وصولها إلى 150 درجة فهرنهايت. ستستمر في الطهي حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت المثالية.

الخطوة 4: شواية الخضار الاختيارية

1. في قسم متوسط ​​الحرارة من الجزء العلوي المسطح، اشوي البصل المقطع والفلفل الأخضر في الزبدة.
2. رشي البابريكا المدخنة على الخضروات واطهيها حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً، لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق.

الخطوة 5: التقديم

1. ضع الروابط الساخنة في الكعك، ثم قم بتغطيتها بالخضروات المشوية والخردل والمخللات.
2. قدمها فورًا وهي ساخنة جدًا!

نصائح

• استخدم الزبدة، وليس الزيت، للحصول على أقصى قدر من النكهة على السطح المسطح.
• توفر لك سطح التسخين متعدد المناطق في Arteflame تحكمًا لا مثيل له - استخدمه لصالحك لطهي كل شيء في وقت واحد.
• استخدم دائمًا مقياس حرارة اللحوم واسحب الروابط الساخنة من الشواية قبل 15 درجة فهرنهايت لتجنب الإفراط في الطهي.
• استمتع بسهولة التنظيف - لا يترك Arteflame سوى طعام رائع وفوضى قليلة.

الاختلافات

1. روابط ساخنة محشوة بالجبن الشيدر:قم بتقطيع الروابط الساخنة بالطول ثم احشيها بالجبن الشيدر الحاد قبل الشواء للحصول على مفاجأة لزجة بالداخل.
2. روابط ساخنة مزججة للشواء:قم بدهنها بصلصة الشواء المدخنة المفضلة لديك خلال الدقائق القليلة الأخيرة للحصول على لمسة نهائية لزجة وحلوة.
3. إصدار جالابينو-بصل:أضف شرائح الفلفل الحار مع البصل لمزيد من الحرارة ونكهة جنوبية غربية قوية.
4. روابط الإفطار الساخنة:يمكنك تناوله مع البيض المشوي والبطاطس المقلية مباشرة على السطح المسطح للحصول على نكهة إفطار مميزة.
5. تاكو هوت لينك:قدم شرائح اللحم المشوية الساخنة في خبز التورتيلا مع الفلفل المشوي والبصل، ومغطاة بالمايونيز الحار.

أفضل الأزواج

• ذرة حلوة مشوية مع البابريكا والزبدة
• فاصوليا مخبوزة من الحديد الزهر (مطبوخة مباشرة على السطح المسطح)
• سلطة الكرنب مع صلصة الخل
• بيرة لاغر مبردة أو بيرة كهرمانية
• سلطة البطاطس الكلاسيكية مع الخردل أو الشبت

خاتمة

شوي نقانق أوكلاهوما الحارة على أرتفليم تجربة بسيطة وغنية بالنكهات تجمع الجميع. بفضل حشوها الغني بالعصارة، وقشرتها المحروقة تمامًا، وتنوعاتها اللانهائية، ستصبح هذه النقانق الحارة خيارًا أساسيًا للشواء. لا تنسَ أن التشويح على نار عالية واللمسة النهائية اللطيفة هما ما يجعلان كل قضمة لا تُنسى.