مقلاة الذرة على شواية arteflame

مقدمة

خبز الذرة هذا، المُحضّر في مقلاة، يتميز بطراوته اللذيذة، وبنيه الذهبي المائل للبني، وحوافه المقرمشة وفتاته الطرية، وهو مثالي لأي وجبة احتفالية. يُطهى على موقد أرتفليم في مقلاة من الحديد الزهر، ويكتسب نكهة مدخنة خفيفة، مع إضافة الزبدة الغنية لكل قضمة.

مكونات

• كوب واحد من دقيق الذرة
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/4 كوب سكر حبيبي
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من اللبن الرائب
• بيضتان كبيرتان
• 1/4 كوب زبدة مذابة (بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن)
• اختياري: نصف كوب من حبوب الذرة أو جبن الشيدر المبشور

تعليمات

1. تحضير شواية أرتفليم
   أشعل شواية أرتفليم بوضع ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي في المنتصف، ثم رصّ الحطب فوقها، ثم أشعلها. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.

2. تحضير عجينة خبز الذرة

   • في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
   • في وعاء منفصل، اخفقي اللبن الرائب والبيض والزبدة المذابة معًا.
   • اسكبي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج جيدًا. إذا كنتِ تستخدمينها، أضيفي حبوب الذرة أو الجبن المبشور.

3. سخني المقلاة

   • ضعي مقلاة من الحديد الزهر على الجزء الأكثر سخونة من موقد Arteflame، وأضيفي كمية صغيرة من الزبدة، وحركيها لتغطية المقلاة بالتساوي.
   • ملاحظة: إذا كان لديك فرن بيتزا Arteflame الاختياري، يمكنك استخدامه! يعمل بشكل رائع!

4. اطبخ خبز الذرة

   • صب خليط خبز الذرة في المقلاة الساخنة، وتوزيعه بالتساوي.
   • انقلي المقلاة إلى منطقة أكثر برودة قليلاً من سطح الطهي لتجنب الاحتراق، واطهيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا وتخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف نظيفًا.

5. يخدم

   • قم بإزالة المقلاة من الشواية بعناية، واتركها تبرد قليلاً، ثم قم بتقطيعها وتقديمها دافئة.

نصائح

• سخني المقلاة:يساعد تسخين المقلاة قبل إضافة الخليط على الحصول على قشرة مقرمشة وذهبية اللون.
• تجربة الوظائف الإضافية:حاول إضافة الفلفل الحار، أو جبن الشيدر، أو العسل لتعزيز النكهة.
• تقديم على الفور:يُفضل تقديم خبز الذرة طازجًا ودافئًا مباشرة من الشواية.

الاختلافات

• أضف ملعقة صغيرة من العسل للحصول على لمسة من الحلاوة.
• قم بخلط لحم الخنزير المقدد المطبوخ المقرمش للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة.
• استخدم دقيق الذرة الأزرق للحصول على لون فريد ونكهة أكثر ثراءً.

أفضل الأزواج

يتناسب خبز الذرة هذا بشكل مثالي مع أطباق عيد الشكر المفضلة مثل الديك الرومي والحشو وصلصة التوت البري.

خاتمة

بحوافه المقرمشة، وفتاته الطرية، ولمسة من نكهة الدخان من شواية أرتفليم، يُعد خبز الذرة هذا إضافةً رائعةً لأي وجبة. استمتع به طازجًا لأروع ملمس ونكهة!