وصفة أجنحة الجاموس على شواية أرتفليم

أضف بعض الإثارة إلى تجربة الشواء الخاصة بك باستخدام وصفة أجنحة الدجاج بافلو الكلاسيكية، والتي تناسب تمامًا شواية أرتيفليم. هذه الأجنحة ليست طرية ولذيذة فحسب، بل إنها أيضًا تتمتع بنكهة إضافية بفضل صلصة بافلو محلية الصنع. هل أنت مستعد لتكون نجم حفلتك القادمة في الهواء الطلق؟ لنبدأ!

مكونات:

للأجنحة:

• 2 رطل من أجنحة الدجاج، مع إزالة الأطراف، وفصل الأضلاع عن الأجزاء المسطحة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

لصلصة البافالو:

• 1/2 كوب زبدة غير مملحة
• 1 كوب من الصلصة الحارة (مثل صلصة فرانك ريد هوت)
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح حسب الذوق

للتقديم:

• صلصة الجبن الأزرق
• عيدان الكرفس
• أعواد الجزر

تعليمات:

1. تحضير الأجنحة:

   • جففي أجنحة الدجاج بمناديل ورقية لضمان الحصول على قشرة مقرمشة. في وعاء كبير، اخلطي الأجنحة بزيت الزيتون والملح والفلفل.

2. قم بتسخين شواية Arteflame:

   • أشعل شواية Arteflame الخاصة بك. تأكد من أن سطح الطهي نظيف وجاهز للشواء.

3. شواء الأجنحة:

   • ضعي الأجنحة على شواية Arteflame. اطهيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تصبح مقرمشة من الخارج ومطهوة بالكامل من الداخل.  للحصول على مزيد من القرمشة، قم بشوي الأجنحة لفترة وجيزة على شبكة الشواية المركزية ولكن احرص على عدم حرقها!

4. تحضير صلصة البافالو:

   • أثناء شواء الأجنحة، أذيبي الزبدة في قدر على الموقد. أضيفي الصلصة الحارة والخل وصلصة ورشيسترشاير ومسحوق الثوم والملح. اتركي المزيج على نار هادئة لبضع دقائق حتى تمتزج الصلصة جيدًا.

5. قم بخلط الأجنحة في الصلصة:

   • بمجرد طهي الأجنحة، ضعها في صلصة البافالو حتى يتم تغطيتها بالتساوي.

6. يخدم:

   • قدم أجنحة الجاموس ساخنة مع صلصة الجبن الأزرق وعيدان الكرفس وعيدان الجزر على الجانب.

نصائح للشواء:

• استمر في تحريك الأجنحة على الشواية لضمان الطهي بالتساوي.
• للحصول على نكهة دخان إضافية ومقرمشة، يمكنك تحمير الأجنحة على شبكة الشواء المركزية في Arteflame قبل وضع صلصة البافالو.