ثديي بطة الفلفل سيتشوان مع صلصة البوبانو البرقوق من ميليسا كوكستون

مقدمة

وصفة كوكيز رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية هذه مفضلة لدى جميع الأعمار. هذه الكوكيز طرية، مطاطية، ومليئة برقائق الشوكولاتة اللذيذة. اتبع هذه الوصفة البسيطة لتحضير الكمية المثالية في كل مرة.

مكونات

• 2 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 3/4 كوب سكر حبيبي
• 3/4 كوب سكر بني معبأ
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• بيضتان كبيرتان
• 2 كوب من رقائق الشوكولاتة

تعليمات

1. قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. في وعاء صغير، اخلطي الدقيق وصودا الخبز والملح.
3. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر المحبب والسكر البني وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
5. قم بخلط خليط الدقيق تدريجيًا.
6. أضيفي رقائق الشوكولاتة.
7. ضعيها بواسطة ملعقة كبيرة مدورة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزيها لمدة 9 إلى 11 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
9. اتركها لتبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين، ثم انقلها إلى رف سلكي.

نصائح

• استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لخلط أفضل.
• قم بتبريد العجينة لمدة 30 دقيقة على الأقل للحصول على بسكويت أكثر سمكًا.
• قم بتخزين الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ عليها طازجة.

الاختلافات

• أضف المكسرات المفرومة لمزيد من القرمشة.
• استبدل رقائق الشوكولاتة بالشوكولاتة البيضاء أو رقائق الكراميل.
• استخدمي السكر البني الداكن للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

أفضل الأزواج

• استمتع بها مع كوب من الحليب البارد.
• تناوله مع آيس كريم الفانيليا للحصول على حلوى لذيذة.
• يتم تقديمه مع كوب من القهوة الساخنة للحصول على وجبة خفيفة دافئة.

خاتمة

كوكيز رقائق الشوكولاتة هذه سهلة التحضير، وستُعجب الجميع دائمًا. سواءً كنت تُحضّرها لمناسبة خاصة أو ترغب فقط في تناول حلوى لذيذة، فإن هذه الوصفة لن تُخيب ظنك. استمتع بخبز الكوكيز اللذيذة ومشاركتها مع الآخرين!