أطلقت الأخطبوط على arteflame

مقدمة

استمتع بأخطبوط مشوي بجودة المطاعم مع هذه الطريقة الفعّالة! بدمج الطهي بتقنية السوس فيد مع شواية أرتفليم، ستحصل على قوام طري للغاية مع تحمير مقرمش رائع. تضمن هذه الوصفة طهي الأخطبوط بشكل مثالي، مع الحفاظ على نكهته الرقيقة، مع إضافة لمسة نهائية مدخنة ومشوية. سواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو ترغب في إبهار ضيوفك بطبق فاخر، فإن هذه الوصفة للأخطبوط المشوي ستمنحك طراوة مثالية ونكهة قوية في كل قضمة!

مكونات:

• 1 أخطبوط كامل (طازج أو مجمد، منظف)
• زيت الزيتون البكر الممتاز (بضع ملاعق كبيرة للطهي في الميكروويف، والمزيد للتحمير)
• الزعتر (حسب الرغبة)
• الفلفل الأسود (حسب الرغبة)
• نكهات إضافية (اختياري): صلصة الصويا، أو الساكي، أو المشروبات الروحية والأعشاب الأخرى

تعليمات

1. تحضير السوس فيداضبط جهاز طهي السوس فيد على درجة حرارة 180-185 درجة فهرنهايت في وعاء أو قدر كبير. ضع الأخطبوط في كيس محكم الغلق أو كيس قابل لإعادة الإغلاق. أضف زيت الزيتون، والأوريجانو، والفلفل الأسود، وأي نكهات أخرى ترغب بها. أغلق الكيس بإحكام مع التأكد من تفريغه من الهواء، ثم اغمره في حمام مائي لمدة ساعتين على الأقل.

2. تحضير الشواء:قم بتسخين شواية Arteflame حتى تصبح سطح الطهي ساخنًا وجاهزًا للشوي.

3. حرقبعد أن يصبح الأخطبوط طريًا في السوس فيد، أخرجه من الكيس وادهنه بقليل من زيت الزيتون. ادهن أيضًا موقد أرتيفليم ببعض زيت الزيتون. ضع الأخطبوط على الشواية، وشوّحه حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا من الخارج. لن يستغرق هذا سوى بضع ثوانٍ إلى دقيقتين لكل جانب، لأن الأخطبوط يكون قد نضج تمامًا من السوس فيد.

4. خدمةقدّم الأخطبوط فورًا بعد تحميره. يمتزج بشكل رائع مع الحمص الدافئ مع رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز، أو استمتع به مباشرة من الشواية لمذاق رائع.

نصائح

• استخدم الأخطبوط المجمد إذا لم يكن متوفرًا الطازج؛ حيث يساعد التجميد على جعل اللحم طريًا.
• قم بتجفيف الأخطبوط جيدًا قبل تحميره للحصول على قرمشة أفضل.
• قم بتجربة أنواع مختلفة من التتبيلات في كيس الطهي بالتفريغ.

الاختلافات

• حاول إضافة الثوم وقشر الليمون إلى كيس السوس فيد للحصول على نكهة إضافية.
• استخدمي البابريكا المدخنة لإضفاء نكهة دخانية عميقة للأخطبوط المشوي.
• قدم الطبق مع البقدونس المفروم الطازج وقليل من الليمون للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط.

أفضل الأزواج

• استمتع بكأس من النبيذ الأبيض المبرد مثل Sauvignon Blanc أو Albariño.
• تناوله مع سلطة الجرجير الطازجة الممزوجة بصلصة الليمون.
• يمكن تقديمه بجانب البطاطس المشوية أو الخضار المشوية للحصول على وجبة دسمة.

خاتمة

تعمل هذه الطريقة على إحداث ثورة في تحضير الأخطبوط، من خلال الجمع بين فوائد الطهي بالتفريغ مع قدرة Arteflame الفريدة على التحمير للحصول على تجربة شهية حقيقية.