البودنج الأسود المشوي الاسكتلندي ومرح أبل

مقدمة

بودنغ أسود اسكتلندي وشرائح تفاح لاذعة يُشكّلان مزيجًا شهيًا، مشويًا بإتقان. باستخدام شواية أرتفليم، ستحصل على نكهة كراميل رائعة ومشوية بإتقان. اتبع هذا الدليل خطوة بخطوة لتحضير أسياخ لذيذة للغاية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل!

مكونات

• 2 نقانق بودنغ أسود، مقطعة إلى شرائح بقطر بوصة واحدة
• 2 تفاحة حامضة كبيرة (جراني سميث)، منزوعة البذور ومقطعة إلى أسافين
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تسخن المقلاة.

الخطوة 2: تجميع الأسياخ

1. قم بتثبيت شرائح البودنج الأسود وشرائح التفاح بالتناوب على الأسياخ.
2. دهن الأسياخ بالزبدة المذابة.
3. تبلي بالفلفل الأسود والزعتر الطازج.

الخطوة 3: شواء الأسياخ

1. ضعي أسياخ الشواء على الموقد المسطح Arteflame بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أعلى.
2. قم بشويها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح البودنج الأسود مقرمشًا وتصبح التفاح مكرملًا قليلاً.

الخطوة 4: التقديم

1. قم بإزالة الأسياخ من الشواية قبل 15 درجة فهرنهايت من درجة النضج المطلوبة.
2. ضع الأسياخ في طبق وقدمها فورًا للحصول على أقصى قدر من النكهة.

نصائح

• راقب الأسياخ جيدًا لتجنب احتراقها. يوفر سطح الطهي تحميرًا متساويًا، لذا انقلها إذا لزم الأمر.
• لمزيد من العمق في النكهة، قم بدهنها بالزبدة المذابة الإضافية أثناء الشواء.
• قدمها مع القليل من العسل أو صلصة الخردل الحبيبية للحصول على تباين حلو ولذيذ.

الاختلافات

1. أسياخ حارة:أضف القليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة مميزة.
2. مزجج بالعسل:دهنها بالزبدة والعسل أثناء الشواء.
3. ملفوفة باللحم المقدد:لف شرائح البودنج الأسود في لحم الخنزير المقدد قبل تثبيتها بالخيط.
4. لمسة الذواقة:أضيفي فتات الجبن الأزرق قبل التقديم.
5. نكهات الخريف:استخدمي الكمثرى بدلاً من التفاح للحصول على لمسة موسمية.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه مع طبق جانبي من الخضروات الجذرية المشوية.
• تناوله مع نصف لتر من البيرة الداكنة أو الويسكي الاسكتلندي المدخن.
• يمكنك تناوله مع سلطة خضراء طازجة مغطاة بالمكسرات المحمصة.

خاتمة

أسياخ البودينغ الأسود المشوي مع التفاح تُعدّ متعة اسكتلندية، إذ تجمع بين البودينغ الأسود المقرمش اللذيذ والتفاح المُكرمل العصير. يضمن استخدام شواية أرتفليم تحميرًا مثاليًا دون احتراق، ليُقدم لكم نتائج تُضاهي جودة المطاعم في المنزل. جرّبوا هذه الأنواع المختلفة لاكتشاف نكهات مُختلفة وإبهار ضيوفكم!