صلصة السردين اللذيذة

هذه الصلصة اللذيذة المصنوعة من السردين مثالية للحفلات والتجمعات أو كوجبة خفيفة لذيذة. إن مزيج الأعشاب الطازجة والليمون الحامض والقوام الكريمي سيجعل هذه الصلصة المفضلة لدى الجميع.

مكونات

• علبة واحدة (3.75 أونصة) من السردين في زيت الزيتون، مصفاة
• 4 أونصة من الجبن الكريمي، طري
• 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بسكويت أو خبز محمص للتقديم

تعليمات

تحضير السردين

1. تصفية وتحضير السردين: صفي السردين وأزيلي أي عظام كبيرة إذا كنت تفضلين ذلك، ثم ضعيه في وعاء متوسط ​​الحجم.

خلط الصلصة

2. دمج المكونات: أضيفي الجبن الكريمي الطري والقشدة الحامضة والمايونيز إلى السردين. استخدمي شوكة لهرس المكونات وخلطها حتى يصبح الخليط ناعمًا.

3. إضافة النكهات: أضيفي عصير الليمون والثوم المفروم والبقدونس الطازج والشبت الطازج وصلصة ورشيسترشاير والفلفل الحلو المدخن واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

توابل

4. ضبط التوابل: تذوق الصلصة وأضف الملح والفلفل حسب رغبتك، ثم اخلط المكونات مرة أخرى لضمان توزيع التوابل بالتساوي.

خدمة

5. تبريد وتقديم: للحصول على أفضل نكهة، قم بتبريد الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. قدمها مع البسكويت أو الخبز المحمص.

نصائح

• الملمس الكريمي: تأكد من أن الجبن الكريمي طري تمامًا للحصول على ملمس ناعم وكريمي.
• ضبط الاتساق: إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضيفي القليل من الكريمة الحامضة أو المايونيز للحصول على القوام المطلوب.
• نكهة إضافية: أضف قليلًا من قشر الليمون للحصول على نكهة حمضية إضافية.

خاتمة

تُعد هذه الصلصة اللذيذة المصنوعة من السردين طريقة رائعة للاستمتاع بالنكهات الغنية للسردين في صلصة كريمية عشبية. إنها سريعة التحضير ومثالية لأي مناسبة.

الاختلافات

1. صلصة السردين الحارة: أضف 1-2 فلفل جالابينو مفروم ناعماً أو قليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
2. صلصة السردين المتوسطية: أضف الزيتون المفروم والكبر وقليلاً من جبن الفيتا للحصول على نكهة متوسطية.
3. صلصة الأفوكادو والسردين: اهرسي نصف حبة أفوكادو للحصول على قوام كريمي مع لمسة من نكهة الأفوكادو.
4. صلصة السردين بالكبر والثوم المعمر: أضف ملعقة كبيرة من الكبر وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر المفروم للحصول على طعم مالح وطازج.
5. صلصة السردين مع الفلفل الأحمر المشوي: قم بخلط 2-3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المحمص المفروم جيدًا للحصول على نكهة حلوة ومدخنة.

أفضل الأزواج

• الخضروات الطازجة (الجزر، الكرفس، الفلفل الحلو)
• بسكويت مقرمش (بسكويت الماء، بسكويت الجاودار)
• شرائح خبز الباجيت المحمصة
• رقائق خبز البيتا
• خبز طازج