
North Dakota Grilled Duck with Juniper Glaze
Grill local duck to perfection with this North Dakota recipe using Arteflame and a juniper berry glaze. Juicy, crispy, and rich in wild flavor.
ارتقِ بتجربة طهيك في الهواء الطلق مع هذه الوصفة الشهية للكيش، المُعدّة خصيصًا لشواية أرتفليم. يُضفي هذا الطبق لمسةً من أناقة المطبخ الفرنسي على حديقتك، بمزيجه بين قشرة مقرمشة وحشوة كريمية لذيذة. سواءً كنت تُقيم حفل فطور متأخر أو ترغب في عشاء فاخر، فإن هذا الكيش المشوي سيُبهرك بالتأكيد.
تحضير قشرة الفطيرة: إذا كنت تستخدم عجينة جاهزة، فضعها في مقلاة حديدية أو طبق كيش. أما إذا كنت تفضل العجينة المنزلية، فافردها وضعيها في الطبق، مع ثني الحواف لإضافة لمسة زخرفية.
سخني الشواية: أشعل شواية أرتفليم. تأكد من وجود كمية قليلة جدًا من الوقود (فحم/خشب) أسفل فرن البيتزا مباشرةً لتجنب خبز قشرة الكيش أسرع من سطح الفطيرة. ضعها على شبكة البيتزا ثم ضع فرن البيتزا عليها.
اصنع الحشوة: في وعاء، اخفق البيض والكريمة الثقيلة والحليب جيدًا. أضف الجبن واللحم المقدد والسبانخ والبصل. تبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب (إن وجدت). اسكب هذا الخليط في عجينة الفطيرة المُجهزة.
شواء الكيش: ضع المقلاة أو الطبق على الشواية في فرن البيتزا. اطبخ لمدة 35-45 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الكيش ويصبح لون القشرة ذهبيًا. تحقق بانتظام للتأكد من نضجه بشكل متساوٍ. انقل غطاء فرن البيتزا إلى خارج الشواية إذا كان الكيش ينضج بسرعة كبيرة.
الراحة والخدمة: بعد أن تنضج، أخرج الكيش من الشواية واتركه لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا. قطّعه وقدّمه دافئًا.
وصفة الكيش المشوي هذه طريقة رائعة للاستمتاع بطبق كلاسيكي بنكهات فريدة لا تُقدِّمها إلا شواية أرتيفليم. إنها مثالية لأي مناسبة، ومن المؤكد أنها ستُعجب ضيوفك.
Arteflame Weber Griddle: قم بتحويل شواية Weber الخاصة بك باستخدام مجموعة الشواية النهائية