وصفة كيش مشوية لذيذة على شواية أرتفليم

مقدمة:

ارتقِ بمستوى طهيك في الهواء الطلق مع وصفة الكيش الشهية هذه، والتي تناسب تمامًا شواية أرتيفليم. يضفي هذا الطبق أناقة المطبخ الفرنسي على حديقتك الخلفية، حيث يجمع بين القشرة الرقيقة والحشوة الكريمية اللذيذة. سواء كنت تستضيف غداءً متأخرًا أو ترغب في تناول عشاء فاخر، فمن المؤكد أن هذه الكيش المشوية ستثير إعجابك.

مكونات:

• 1 قشرة فطيرة جاهزة (أو قشرة فطيرة محلية الصنع)
• 4 بيضات كبيرة
• 1 كوب من الكريمة الثقيلة
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب من الجبن المبشور (سويسري أو شيدر أو مزيج)
• 1/2 كوب من لحم الخنزير المطبوخ المقطع إلى مكعبات
• 1/2 كوب سبانخ مفروم (طازج أو مجمد ومصفى)
• 1/4 كوب بصل مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب لإضافة نكهة

أدوات:

• شواية أرتفليم
• فرن بيتزا أرتفليم
• مقلاة من الحديد الزهر أو طبق كيش مناسب للشواء
• وعاء الخلط
• خفقت
• أكواب وملاعق القياس

تعليمات:

1. تحضير قشرة الفطيرة: إذا كنت تستخدم قشرة جاهزة، ضعها في مقلاة من الحديد الزهر أو طبق كيش. إذا كنت تفضل صنعها في المنزل، افرد العجينة وضعها في الطبق، مع ثني الحواف لإضفاء لمسة زخرفية.

2. سخني الشواية: أشعل شواية Arteflame الخاصة بك.  تأكد من وجود القليل من الوقود (الفحم / الخشب) مباشرة أسفل فرن البيتزا لتجنب حدوث  تُخبز قشرة الكيش بشكل أسرع من الجزء العلوي من الفطيرة.  ضعيها في شبكة البيتزا ثم ضعي فرن البيتزا عليها.

3. اصنع الحشوة: في وعاء الخلط، اخفقي البيض والكريمة الثقيلة والحليب حتى تمتزج جيدًا. أضيفي الجبن واللحم المقدد والسبانخ والبصل. تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب (إذا كنت تستخدمينها). اسكبي هذا الخليط في قشرة الفطيرة المحضرة.

4. شواء الكيش: ضع المقلاة أو الطبق على الشواية في فرن البيتزا. اطهيه لمدة 35-45 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج الكيش ويصبح لون القشرة بنيًا ذهبيًا. تحقق من ذلك بانتظام  لضمان الطهي المتساوي.  انقل الجزء العلوي من فرن البيتزا إلى خارج الشواية إذا كانت الكيش تُطهى بسرعة كبيرة.

5. الراحة والخدمة: بمجرد طهيها، أخرجي الكيش من الشواية واتركيه لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا. قطعيه وقدميه دافئًا.

خاتمة:

وصفة الكيش المشوي هذه هي طريقة رائعة للاستمتاع بطبق كلاسيكي بنكهات فريدة لا يمكن أن توفرها إلا شواية أرتيفليم. إنها مثالية لأي مناسبة ومن المؤكد أنها ستنال إعجاب ضيوفك.