أسياخ الروبيان السافانا - جمبري مشوي على غرار جورجيا

مقدمة

استمتع بنكهات ساحل جورجيا مع أسياخ روبيان سافانا. مُتبلة بمزيج من التوابل الجنوبية التقليدية، ومشوية بإتقان على نار أرتفليم، تتميز أسياخ الروبيان هذه بنكهة مدخنة مع الحفاظ على طراوتها وعصارتها. يُحافظ التحميص على درجة حرارة عالية على النكهة، مما يجعلها طبقًا لا يُقاوم، مثاليًا لأي تجمع.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• شرائح الليمون للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في وسط شواية أرتفليم.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت، ثم أشعل المناديل.
3. اترك النار تتصاعد ثم قم بتسخين الموقد لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الروبيان

1. في وعاء الخلط، امزجي الزبدة المذابة، والفلفل الحلو المدخن، ومسحوق الثوم، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون.
2. قومي بخلط الجمبري في خليط التوابل حتى يغطى بالكامل.

الخطوة 3: الشواء والتحمير

1. قم بتثبيت الجمبري على الأسياخ المنقوعة.
2. ضعي أسياخ الجمبري على شبكة الشواية المركزية لمدة 30 ثانية تقريبًا للحصول على شواية عالية الحرارة.

الخطوة 4: الانتقال إلى الموقد

1. انقلي أسياخ الجمبري إلى الجزء الأكثر سخونة من الموقد المسطح لضمان تحميصها بشكل متساوٍ دون احتراقها.
2. اشويها لمدة 2-3 دقائق أخرى لكل جانب أو حتى يصبح الجمبري معتمًا ومحترقًا قليلًا.

الخطوة 5: التقديم

1. قم بإزالة أسياخ الروبيان من الشواية واتركها ترتاح لمدة دقيقة.
2. رشها بالبقدونس الطازج وتقدم مع شرائح الليمون.
3. استمتع بأسياخ الجمبري السافانا اللذيذة!

نصائح

• قم دائمًا بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك للحصول على أفضل نتائج الطهي.
• انقل أسياخ الروبيان إلى الحواف الباردة إذا بدأت في الطهي بسرعة كبيرة.
• لا تفرط في طهي الجمبري - أخرجه من الشواية بمجرد أن يتحول إلى اللون الوردي ويصبح معتمًا.
• اتركي الجمبري يرتاح قبل التقديم لتوزيع العصائر بالتساوي.
• لمزيد من النكهة، ادهني الجمبري بمزيد من الزبدة المذابة أثناء الشواء.

الاختلافات

1. أسياخ الروبيان على الطريقة الكاجونية: استخدمي توابل الكاجون وأضيفي بعض النقانق المقطعة إلى مكعبات بين الجمبري.
2. أسياخ الروبيان بالزبدة والثوم: قومي بزيادة كمية مسحوق الثوم وأضيفي الثوم الطازج المفروم إلى تتبيلة الزبدة.
3. أسياخ الروبيان بالعسل والليمون: استبدلي عصير الليمون بعصير الليمون الحامض وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من العسل.
4. أسياخ روبيان ترياكي: تبلي الجمبري بصلصة التيرياكي ثم رشي عليه بذور السمسم قبل الشواء.
5. أسياخ الروبيان بالمانجو الحارة: أضف ملعقة كبيرة من هريس المانجو المخلوط وقليلاً من رقائق الفلفل الحار إلى التتبيلة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الثوم
• سلطة الكرنب على الطريقة الجنوبية
• البطاطا الحلوة المشوية
• النبيذ الأبيض المبرد (مثل Sauvignon Blanc)
• فطيرة الخوخ الكلاسيكية للحلوى

خاتمة

أسياخ الجمبري سافانا هي طبق لذيذ وسريع وسهل التحضير، مثالي لأي مناسبة.مشوية بإتقان على موقد أرتفليم، تُبرز أروع نكهات ساحل جورجيا. مع تنوعات تناسب جميع الأذواق، هذه الوصفة لا غنى عنها لعشاق المأكولات البحرية.