وصفة دجاج مشوي على الشواية Arteflame
مقدمة:
ارتقِ بمهاراتك في الشواء باستخدام هذه الوصفة الرائعة لدجاج المشواة. إن شواء دجاجة كاملة على موقد أرتفليم يمنحها نكهات مدخنة وعصيرية يصعب مقاومتها. مثالية للعشاء العائلي أو المناسبات الخاصة، سيُبهر هذا الدجاج المشوي ضيوفك ويصبح المفضل الجديد.
مكونات:
- 1 دجاجة كاملة (4-5 رطل) (أو اثنتين، اثنتين تتسعان بسهولة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- أعشاب طازجة (مثل إكليل الجبل والزعتر والبقدونس) للتزيين
تعليمات:
- تحضير الدجاج: اغسل الدجاج من الداخل والخارج، ثم جففه بمنشفة ورقية. أزل أي دهون وأحشاء زائدة.
- تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والفلفل المدخن ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر المجفف وإكليل الجبل المجفف. افركي الخليط على الدجاج بالكامل، بما في ذلك داخل التجويف.
- احشي الدجاج: قومي بحشو تجويف الدجاج بنصف الليمونة المقطعة إلى نصفين وفصوص الثوم المهروسة.
- ربط الدجاج: اربطي الساقين معًا بخيط المطبخ وضعي أطراف الأجنحة أسفل الجسم لضمان الطهي بشكل متساوي.
- حضّر الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك لتكون جاهزة للشواء وقم بإعداد سيخ المشواة.
- قم بتثبيت الدجاج: قم بتثبيت الدجاج على سيخ الشواء، مع التأكد من توازنه. أدخل السيخ في محرك سيخ الشواء الموجود على الشواية.
- شواء الدجاج: قم بشوي الدجاج لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ. قم برشه من حين لآخر بأي خليط متبقي من التوابل أو زيت الزيتون. تذكر أن الدجاج سيستمر في الطهي بعد إزالته من السيخ والوصول إليه 165 درجة فهرنهايت.
- قم بشوي جميع الخضروات أثناء شواء الدجاج على السيخ.
- الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة. قم بتقطيع الدجاج وتزيينه بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
نصائح:
- لمزيد من النكهة، قومي بنقع الدجاج في خليط التوابل طوال الليل في الثلاجة.
- استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهي الدجاج إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
- قدميه مع الخضار المشوية أو السلطة الطازجة للحصول على وجبة متكاملة.
خاتمة:
إن شواء الدجاج المشوي على الشواية Arteflame يحول الطبق البسيط إلى تجربة شهية. فالنكهات المدخنة والعصيرية لا مثيل لها، والعملية بسيطة ونتائجها مذهلة. إنه مثالي لأي مناسبة، وسوف يرضي هذا الدجاج المشوي براعم التذوق لديك ويبهر ضيوفك. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بدجاج مشوي مطبوخ بشكل جميل، مباشرة من الشواية.
