دجاج المشوية مع موابل ماكورميك ميسكويت على شواية Arteflame

مقدمة

أضف نكهة المسكيت الجريئة والمدخنة إلى دجاجك المشوي باستخدام توابل المسكيت من مكورميك. هذه الوصفة السهلة واللذيذة، المصنوعة على شواية أرتيفليم، تقدم دجاجًا طريًا وعصيرًا تمامًا مع جلد مقرمش ومتبل.

---

مكونات

• 1 دجاجة كاملة (4-5 رطل) / يمكنك وضع ثلاث دجاجات كاملة على السيخ
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
• 3 ملاعق كبيرة من توابل ماكورميك ميسكيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين
• 4 أغصان من الكزبرة الطازجة
• 4 أغصان من الزعتر الطازج
• خيوط المطبخ للربط

---

تعليمات

أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية، ثم ضعها في الشواية، ثم ضع الحطب في الأعلى.
2. أشعل المناديل لإشعال الخشب. في غضون 20 دقيقة تقريبًا، ستكون الشواية جاهزة للطهي.

تحضير الدجاج

1. اغسلي الدجاج وجففيه بمناديل ورقية.
2. افركي الزبدة الطرية على جميع أنحاء الدجاج، بما في ذلك تحت الجلد إذا أمكن.
3. تبلي الدجاج بسخاء باستخدام توابل ماكورميك ميسكيت، مع الحرص على ضمان التغطية المتساوية.
4. يُتبّل المزيج بخفة بالملح والفلفل.
5. إحشُ التجويف بنصفي الليمون، والكزبرة، والزعتر.
6. قم بربط الدجاج بخيط المطبخ لضمان نضجه بشكل متساوي.

إعداد الشواية

1. قم بتثبيت الدجاج على سيخ الشواء Arteflame، مع التأكد من تثبيته بإحكام.
2. قم بتركيب السيخ على ملحق سيخ الشواء الموجود فوق الشواية.

طبخ الدجاج

1. اترك الدجاج يتدحرج على نار غير مباشرة لمدة تتراوح من ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت في الجزء الأكثر سمكًا من الثدي و 175 درجة فهرنهايت في الفخذ.
2. رش الدجاج كل 20-30 دقيقة بعصائره الخاصة للحفاظ على رطوبته ونكهته.
3. بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من الشواية واتركيه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه.

---

نصائح

• تعزيز النكهة:أضف رقائق خشب المسكيت إلى النار للحصول على رائحة دخانية أصيلة.
• نيران متسقة:حافظ على ثبات النار عن طريق إضافة قطع صغيرة من الخشب حسب الحاجة.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم:لضمان النضج المثالي دون الإفراط في الطهي.

---

الاختلافات

دجاج مشوي حلو على طريقة ميسكيت

• أضيفي طبقة من العسل في آخر 20 دقيقة من الطهي للحصول على مزيج حلو ومدخن.

دجاج مشوي بالمسكيت الحار

• امزجي بهارات ماكورميك ميسكيت مع الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.

دجاج المسكيت بالحمضيات

• استخدمي قشر البرتقال وقشر الليمون مع التتبيلة للحصول على نكهة حمضية.

دجاج مشوي بالأعشاب من شجرة المسكيت

• أضف إكليل الجبل والزعتر المفرومين ناعماً إلى الزبدة للحصول على نكهة عشبية.

دجاج مشوي بالثوم والمسكيت

• قومي بخلط الزبدة مع الثوم المفروم ثم ضعيه تحت الجلد لمزيد من النكهة.

---

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية:الذرة المحروقة على الكوز مع زبدة الليمون.
• سلطة الجنوب الغربي:مزيج طازج من الأفوكادو والفاصوليا السوداء والطماطم.
• بطاطس مشوية:بطاطس مقرمشة ومتبلة ومشوية بشكل مثالي على سطح مسطح.

---

خاتمة

دجاج مشوي مع توابل مسكيت من مكورميك هو طبق شهي مثالي لأي تجمع. التوابل المدخنة الجريئة المقترنة بميزة الشواء في شواية أرتيفليم تخلق طبقًا متوازنًا ولذيذًا تمامًا.