وصفة دجاج زبدة المشوية على شواية Arteflame

مقدمة

شوي دجاج مشوي بالزبدة على شواية أرتفليم تجربة لا مثيل لها. بفضل قدرتها على تحمير اللحم على حرارة تزيد عن 1000 فهرنهايت، وسطحها المسطح الذي يضمن تحميرًا متساويًا دون احتراق، يمكنك تحضير طبق ستيك فاخر في حديقتك. هذه الوصفة ترشدك خلال عملية تحضير دجاج مشوي بالزبدة، شهي ولذيذ، سيُبهر عائلتك وأصدقائك.

مكونات:

• 1 دجاجة كاملة (3-4 رطل)
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame عن طريق إشعال النار وتركها حتى تسخن.

2. حضّر الدجاج: اغسل الدجاج بالماء البارد وجففه بمنشفة ورقية. تبّل تجويف الدجاج بالملح والفلفل، ثم احشِه بنصفي الليمون.

3. حضري خليط الزبدة: في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم والزعتر وإكليل الجبل والبقدونس والملح والفلفل.

4. تبلي الدجاج: قومي بتوزيع خليط الزبدة على الدجاج بالكامل، مع التأكد من تغطيته بالتساوي.

5. التثبيت على سيخ المشواة: قم بتثبيت الدجاج على سيخ المشواة، مع التأكد من أنه متوازن ومثبت بإحكام.

6. اشوِ الدجاج: ضع سيخ الشواء فوق الشبكة المركزية على درجة حرارة منخفضة، واشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق لحبس عصارته. انقل الدجاج إلى الأعلى، واطبخه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، مع دهنه من حين لآخر بخليط الزبدة المتبقي.

7. تحقق من درجة الحرارة: استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية. أخرج الدجاج من الشواية عندما تصل درجة حرارته إلى 160 فهرنهايت، وسيستمر في الطهي حتى يصل إلى درجة 165 فهرنهايت المثالية بعد رفعه عن النار.

8. استرح وقدّم: اترك الدجاج يرتاح لمدة ١٠-١٥ دقيقة قبل تقطيعه. هذا يسمح بإعادة توزيع العصارة، مما يضمن دجاجًا طريًا ولذيذًا.

نصائح:

• الزبدة على زيت الزيتون: استخدام الزبدة بدلاً من زيت الزيتون يضيف نكهة غنية للدجاج.
• درجة الحرارة الداخلية: قم دائمًا بإزالة الدجاج من الشواية عندما تكون درجة حرارته أقل من درجة الحرارة الداخلية المطلوبة بمقدار 15 درجة فهرنهايت لأنه سيستمر في الطهي بعد إزالته.

خاتمة:

مع شواية أرتفليم، أصبح تحضير دجاج مشوي بالزبدة، طريًا ولذيذًا، ومشويًا بإتقان، أمرًا في غاية السهولة. استمتع بهذا الطبق الشهي مع أحبائك، واستمتع بالطعم الرائع الذي لا يقدمه إلا دجاج مشوي متقن.