بطاطس مشوية متبلة بالرانش على شواية أرتفليم
البطاطس المشوية المتبلة بخليط صلصة الرانش تضفي لمسة لذيذة على طبق جانبي كلاسيكي. تضيف صلصة الرانش نكهة لاذعة ولذيذة تكمل البطاطس المقرمشة ذات اللون البني الذهبي بشكل مثالي. هذه الوصفة السهلة مثالية لأي حفل شواء أو عشاء في منتصف الأسبوع.
مكونات
- 2 رطل من البطاطس الصغيرة (حمراء أو صفراء)، مقطعة إلى نصفين
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من مزيج صلصة الرانش (يتم شراؤه من المتجر أو صنعه في المنزل)
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بصل أخضر طازج للتزيين (اختياري)
- صلصة الرانش للتغميس (اختياري)
تعليمات
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشواء. تأكد من أن شبكة الشواء المركزية تصل إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت للحصول على شواء مثالي.
تحضير البطاطس
- سلق البطاطس: ضعي البطاطس المقطعة إلى نصفين في قدر كبير من الماء المملح واتركيها حتى تغلي. اتركيها تطهى لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج. صفيها واتركيها تبرد قليلاً. وبدلاً من ذلك، يمكنك طهيها في الميكروويف أيضًا.
- تتبيل البطاطس: في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المسلوقة مع زيت الزيتون وخليط صلصة الرانش ومسحوق الثوم والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل. تأكدي من تغطية كل البطاطس بالتساوي بالتوابل.
شواء البطاطس
- شواء البطاطس: ضعي البطاطس المتبلة على الجانب المقطوع لأسفل على صينية الطهي المسطحة الخاصة بشواية Arteflame. اطهيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج. للحصول على شواء إضافي، استخدم شبكة الشواء المركزية.
- إنتهي بالبقدونس: بمجرد طهي البطاطس، رشيها بالبقدونس الطازج وقلبيها لتتغطى.
خدمة
- تقدم ساخنة: انقلي البطاطس المشوية إلى طبق التقديم.
- التزيين: تزيين الطبق بالثوم المعمر الطازج إذا رغبت بذلك، وتقديمه مع صلصة الرانش للتغميس.
نصائح
- الطبخ المتساوي: يضمن سلق البطاطس نضجها بشكل متساوٍ على الشواية والحصول على طبقة خارجية مقرمشة مثالية.
- توابل: لا تتردد في تعديل كمية توابل الرانش حسب ذوقك.
- صلصة الغمس: يتم تقديمه مع صلصة رانش إضافية لأولئك الذين يحبون نكهة إضافية.
خاتمة
البطاطس المشوية المتبلة بالرانش هي طبق جانبي شهي وسهل التحضير ويتناسب جيدًا مع أي طبق رئيسي مشوي تقريبًا. تضيف توابل الرانش نكهة لاذعة ترفع هذه البطاطس المقرمشة إلى مستوى جديد من اللذة.
الاختلافات
- بطاطس رانش حارة: أضف قليلًا من الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار إلى مزيج التوابل للحصول على بعض الحرارة.
- بطاطس رانش بالجبن: رش الجبن البارميزان أو الشيدر المبشور على البطاطس خلال الدقائق الأخيرة من الشواء.
- بطاطس رانش لحم الخنزير المقدد: أضف قطع لحم الخنزير المقدد بعد الشواء للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة.
- بطاطس رانش الأعشاب: أضف الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة عطرية.
- بطاطا حلوة بالرانش: استبدل البطاطس الصغيرة بالبطاطس الحلوة للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
الاقترانات
- الأطباق الرئيسية: تتناسب هذه البطاطس بشكل رائع مع الدجاج المشوي أو شريحة اللحم أو البرجر.
- مشروبات: قدميه مع البيرة الباردة، أو عصير الليمون، أو الشاي المثلج للحصول على مزيج منعش.
- حَلوَى: تناول بعد ذلك حلوى خفيفة مثل سلطة الفواكه أو بارفيه الزبادي.
