خبز محمص بالجبن المشوي والشوريكو على الطريقة البرتغالية

مقدمة

يعد خبز التوست البرتغالي بالجبن المشوي والشوريسو من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها، حيث يتميز بنكهات الشويسو المدخنة واللذيذة المشوية على موقد أرتيفليم. إن الجمع بين الخبز المقرمش والجبن الذائب اللزج والشوريسو الساخن يجعل هذا الطبق شهيًا حقًا. يضمن شواء كل شيء على موقد أرتيفليم الحصول على قوام مقرمش مثالي دون أي احتراق، مع الاحتفاظ بكل العصائر اللذيذة. اتبع هذه الوصفة لتحضير أفضل خبز توست بالجبن المشوي ستذوقه على الإطلاق!

مكونات

• 4 شرائح من الخبز الريفي السميك
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة (بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن)
• 6 أونصة كوريسو برتغالي، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 4 أوقية من الجبن المبشور (شيدر، جودة، أو مزيج منهما)
• 1 فص ثوم (اختياري، لفركه على الخبز المحمص)
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية ثم قم برص الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل، وبعد حوالي 20 دقيقة ستكون الشواية جاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحضير التشوريسو

1. ضعي شرائح التشوريسو على شبكة الشواية المركزية على درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت لتحمر.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة 30 ثانية تقريبًا، حتى تحصل على قشرة بنية ذهبية عميقة.
3. انقل شرائح التشوريسو إلى الموقد المسطح، واتركها حتى تنهي طهيها في عصائرها الخاصة.

الخطوة 3: تحميص الخبز

1. افردي الزبدة على جانبي كل شريحة خبز.
2. ضعي شرائح الخبز على سطح الطهي المسطح بالقرب من المركز، حيث تكون الحرارة معتدلة.
3. قم بشوي كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

الخطوة 4: تذويب الجبن

1. رش الجبن المبشور بالتساوي على شريحتين من الخبز المشوي.
2. ضعيهم مرة أخرى على الجانب البارد من الموقد حتى يذوب الجبن برفق.

الخطوة 5: تجميع الخبز المحمص

1. بمجرد ذوبان الجبن، قم بتغطيته بشرائح التشوريسو المشوية.
2. اختياريًا، يمكنك فرك فص ثوم مقشر على الخبز المحمص لمزيد من النكهة.
3. تبلي بقليل من الملح والفلفل الأسود.
4. غطيها بشريحة أخرى من الخبز المشوي.

نصائح

• للحصول على قوام مقرمش إضافي، اضغطي على الساندويتش باستخدام ملعقة مسطحة أثناء الشواء.
• استخدمي خبزًا طازجًا وعالي الجودة للحصول على أفضل نكهة وطعم.
• قم بتحريك المكونات حول موقد Arteflame للتحكم في سرعة الطهي.
• لا تفرط في تحميص الخبز - راقبه لأنه يُشوى بسرعة!
• اتركي الخبز المحمص يرتاح لمدة دقيقة قبل تقطيعه لمنع الجبن من التسرب.

الاختلافات

1. خبز التوست الحار:أضف شرائح الهالابينو أو رشة من رقائق الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
2. جبن تشوريكو وجودا المدخن:استخدم جبن الجودة المدخن للحصول على نكهة غنية ومدخنة.
3. زبدة الثوم والأعشاب:قم بخلط الزبدة الطرية مع الثوم والبقدونس المفروم ثم وزعها على الخبز.
4. الطماطم والريحان:أضيفي الطماطم المقطعة الطازجة وأوراق الريحان للحصول على نكهة متوسطية منعشة.
5. البيض والجبن:قم بتغطية الخبز المحمص ببيضة مقلية أو مسلوقة لتناولها على الإفطار.

خاتمة

يعد خبز التوست البرتغالي المشوي بالجبن والشوريسو طريقة أكيدة للاستمتاع بشطيرة مشوية لذيذة وجميلة. يضمن شواء كل شيء على أرتيفليم التوازن المثالي بين القرمشة والعصارة.جربها واستمتع بكل قضمة من هذه الوجبة اللذيذة والمدخنة والجبنية.

أفضل الأزواج

• النبيذ الأبيض البرتغالي فينهو فيردي
• كوب بارد من بيرة ساجريس أو سوبر بوك
• سلطة جرجير خفيفة مع صلصة الخل بالليمون
• بطاطس مشوية في الفرن أو بطاطس حلوة مقلية
• طبق من كالدو فيردي (حساء أخضر برتغالي) لتجربة أصيلة