شريحة لحم مشوية بشكل مثالي على شواية Arteflame وهي أفضل من أي "مطعم بالقرب مني".

مقدمة:

إن شواء شريحة لحم في المنزل على شواية Arteflame ليس بالأمر السهل فحسب، بل إنه يؤدي أيضًا إلى الحصول على شريحة لحم تنافس أو حتى تتفوق على تلك الموجودة في أفضل "المطاعم القريبة مني". من خلال بضع خطوات بسيطة ومكونات عالية الجودة، يمكنك الاستمتاع بشرائح لحم مطبوخة بشكل مثالي وعصيرية ذات نكهة غنية ومدخنة ستبهر عائلتك وأصدقائك.

مكونات:

• 2 شريحة لحم الضلع أو شريحة لحم الخاصرة (سمكها 1 بوصة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من ملح الكوشر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
• 2 غصن من الزعتر الطازج
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

تعليمات:

1. تحضير شرائح اللحم: أخرج شرائح اللحم من الثلاجة واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. جففها بمنشفة ورقية.
2. تتبيل شرائح اللحم: افركي شرائح اللحم بزيت الزيتون، ثم تبليها بكمية وفيرة من الملح الخشن والفلفل الأسود على كلا الجانبين. اضغطي على الثوم المفروم في شرائح اللحم.
3. قم بتسخين الشواية مسبقًا: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا، وتأكد من أنها جاهزة للتحمير المثالي.
4. شوي شرائح اللحم: ضع شرائح اللحم على شبكة الشواية المركزية الساخنة لتحميرها بسرعة. قم بالشوي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة، أو اضبط الوقت وفقًا لدرجة النضج المفضلة لديك. أضف أغصان إكليل الجبل والزعتر فوق شرائح اللحم أثناء الشواء.
5. عجينة الزبدة: خلال الدقيقتين الأخيرتين من الشواء، أضيفي الزبدة غير المملحة إلى أعلى شرائح اللحم واتركيها تذوب، ثم ادهني شرائح اللحم بالزبدة المذابة.
6. اترك شرائح اللحم لترتاح: أخرج شرائح اللحم من الشواية واتركها لترتاح على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق. يسمح هذا بإعادة توزيع العصائر، مما يضمن الحصول على شريحة لحم طرية.

نصائح:

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من النضج: 125 درجة فهرنهايت للحوم النادرة، و135 درجة فهرنهايت للحوم المتوسطة النضج، و145 درجة فهرنهايت للحوم المتوسطة النضج، و150 درجة فهرنهايت للحوم المتوسطة النضج، و160 درجة فهرنهايت للحوم الناضجة تمامًا.  تذكّر أن شرائح اللحم ستستمر في الطهي بعد إزالتها من الشواية.
• إن ترك شرائح اللحم لتصبح في درجة حرارة الغرفة قبل الشواء يضمن نضجها بشكل متساوي.
• قم بتقديم شرائح اللحم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل الخضار المشوية أو السلطة الطازجة.

خاتمة:

إن شواء شرائح اللحم على شواية Arteflame عملية بسيطة تؤدي إلى نتائج استثنائية. فباستخدام بضع مكونات وخطوات بسيطة، يمكنك صنع شريحة لحم أفضل من أي شريحة يمكنك العثور عليها في "المطاعم القريبة مني". إن الجمع بين اللحوم عالية الجودة والتوابل المثالية والنكهة المدخنة الفريدة من شواية Arteflame يجعل هذه الوصفة لا بد من تجربتها. استمتع بوجبة شهية في المنزل وأذهل ضيوفك بمهاراتك في الشواء!