وصفة نان مشوية تمامًا على شواية Arteflame

مقدمة

استمتع بتحضير خبز النان الخاص بك على شواية أرتفليم. هذه الوصفة السهلة ستمنحك خبز نان طريًا وهشًا ومتفحمًا قليلًا، مثاليًا لأطباقك المشوية المفضلة.

مكونات:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة النشطة
• 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي (عادي)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتنظيف
• ماء دافئ حسب حاجة العجينة
• فصوص ثوم مفرومة (اختياري)
• الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)

تعليمات:

1. تحضير خليط الخميرة:

   • ذوّب السكر في ٣ ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. انثر الخميرة فوق الماء واتركها لمدة ١٠ دقائق تقريبًا حتى تتفاعل.

2. اصنع العجينة:

   • في وعاء خلط كبير، اخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر. أضف الزبادي وزيت الزيتون وخليط الخميرة. أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تتكون عجينة طرية.
   • اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة ٥-٧ دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. أعدها إلى الوعاء، وغطها بقطعة قماش مبللة، واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.

3. سخني شواية أرتفليم:

   • قم بتسخين Arteflame ثم قم بدهن سطح الطهي المسطح بالقليل من الزيت.

4. تشكيل النان:

   • بعد أن تختمر العجينة، اثقبها وقسمها إلى 6-8 أجزاء متساوية. افرد كل جزء على شكل كرة، ثم افرده ومدّه على شكل بيضاوي بسمك ربع بوصة تقريبًا. لتحضير نان بالثوم، اضغط الثوم المفروم والكزبرة في العجينة قبل الشواء.

5. شواء النان:

   • ضع عجينة النان مباشرة على موقد أرتفليم المسطح. اشويها لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب أو حتى تنتفخ وتظهر عليها بقع متفحمة. ادهنها بزيت الزيتون أثناء تقليبها.

6. يخدم:

   • قدمي خبز النان المشوي دافئًا، ومدهونًا بالزبدة المذابة أو السمن، ويمكن رشه بالكزبرة أو الثوم المفروم بشكل اختياري.

نصائح

• تأكد من أن موقد الطهي Arteflame متبل جيدًا للحصول على أفضل سطح غير لاصق.
• إن دهن الخبز بزيت الزيتون قبل الشواء يضيف نكهة ويساعد في الحصول على تلك البقع المحروقة الجميلة.

الاختلافات

• أضف بذور حبة البركة أو بذور السمسم لمزيد من الملمس والنكهة.
• حاول استخدام دقيق القمح الكامل للحصول على نسخة أكثر ثراءً.
• أضف الجبن أو الأعشاب إلى العجينة للحصول على نكهة فريدة.

أفضل الأزواج

• استمتع بتناوله مع اللحوم المشوية، مثل أسياخ الدجاج تيكا أو أسياخ لحم الضأن.
• يمكن تناوله مع صلصات مثل الحمص، أو صلصة تزاتزيكي، أو صلصة تشاتني حارة.
• قدميه مع الكاري الساخن للحصول على تجربة أصيلة.

خاتمة

خبز النان المشوي إضافة سهلة ولذيذة لأي وجبة. سواءً كنت تفضله سادة أو مع نكهات إضافية كالثوم والأعشاب، فإن خبز النان المنزلي على شواية أرتفليم سيُبهر ضيوفك ويُكمل أطباقك المفضلة بشكل مثالي.