وصفة بيتزا مارغريتا المثالية التي تعمل بالخشب على شواية Arteflame

مقدمة

ارتقِ بليلة البيتزا الخاصة بك مع بيتزا مارغريتا المدخنة، المُعدّة بإتقان على شواية أرتفليم. تجمع هذه الوصفة بين البساطة الكلاسيكية للطماطم والموزاريلا والريحان مع نكهة الطهي الفريدة على الحطب، مما يجعلها لا تُقاوم.

مكونات

• عجينة البيتزا (استخدمي وصفة عجينة البيتزا المشوية المثالية لدينا أو عجينتك المفضلة)
• 1/2 كوب صلصة طماطم (يفضل طماطم سان مارزانو، ممزوجة بالملح)
• 8 أونصات من جبن الموزاريلا الطازج، مقطع إلى شرائح
• أوراق الريحان الطازجة
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الأسود المطحون طازجًا

معدات

• شواية أرتيفليم مع ملحق فرن البيتزا
• قشر البيتزا
• قاطعة البيتزا

تعليمات

1. تحضير عجينة البيتزا:

   • افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل دائرة قطرها 12 بوصة، وسمكها حوالي 1/4 بوصة.

2. قم بتسخين فرن البيتزا Arteflame Grill:

   • قم بإشعال شواية Arteflame الخاصة بك باستخدام ملحق فرن البيتزا، وقم بتسخينها إلى درجة حرارة عالية (حوالي 500-600 درجة فهرنهايت).

3. تجميع البيتزا:

   • انثر دقيقًا خفيفًا على قشرة البيتزا، ثم ضع العجينة الممدودة عليها. وزّع صلصة الطماطم بالتساوي على العجينة، مع ترك مسافة صغيرة حول الحواف.
   • وزّع شرائح جبنة الموزاريلا فوق الصلصة. رشّ القليل من زيت الزيتون وتبّل بالملح والفلفل.

4. طبخ البيتزا:

   • ضع البيتزا على حجر البيتزا الساخن في فرن بيتزا أرتفليم. اطبخها لمدة ٥-٧ دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح القشرة منتفخة ومقرمشة ومحترقة قليلاً، ويذوب الجبن ويبدأ بالغليان.
   • في منتصف الطهي، أضيفي أوراق الريحان الطازجة لمنعها من الاحتراق.

5. يخدم:

   • أخرج البيتزا من الفرن باستخدام مقشر البيتزا. اتركها تبرد لبضع دقائق، ثم رشّ عليها القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة.
   • قطعيها إلى شرائح وقدميها فورًا.

خاتمة

بيتزا مارغريتا على شواية أرتفليم تُضفي نكهةً دخانيةً عميقةً على الوصفة التقليدية، مما يجعلها طبقًا مميزًا لأي مناسبة طهي في الهواء الطلق. إنها بسيطة، طازجة، ولذيذة ومُرضية.

وصفة عجينة بيتزا أرتفليم