البرغر المثالي على شواية Arteflame

مقدمة

يُبرز شواء البرجر المهروس على شواية أرتيفليم أروع النكهات والقوام. تستخدم هذه الوصفة خصائص الشواء والشوي الفريدة لشواية أرتيفليم لتحضير برجر طري ولذيذ. بالشوي على الشبكة المركزية والإنهاء على سطح الطهي المسطح، ستحصل على برجر مثالي وطهي دون احتراق.

مكونات

• 2 رطل من لحم البقر المفروم (مزيج 80/20)
• 4 كعكات بريوش
• 4 شرائح من جبن الشيدر
• 1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• 1/4 كوب زبدة (مذابة)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زبدة للشواء

إضافات اختيارية:

• خَسّ
• شرائح الطماطم
• مخللات
• كاتشب
• الخردل
• مايونيز

تعليمات

1. سخّن شواية أرتفليم مسبقًا: جهّز شواية أرتفليم للشواء. تأكد من أن درجة حرارة الشبكة المركزية تتجاوز ١٠٠٠ درجة فهرنهايت لضمان شواء مثالي.
2. شكّلي الفطائر: قسّمي اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية. شكّلي كل جزء على شكل كرة وضعيه جانبًا.
3. اشوِ البصل: ضع شرائح البصل على موقد مسطح، أضف القليل من الزبدة، واطبخها حتى يصبح لونها ذهبيًا. انقلها إلى الجانب البارد من الشواية للحفاظ على دفئها.
4. اشوِ البرجر: ضع كرات اللحم على سطح الشواية المسطح، واضغط عليها بملعقة مسطحة لتسويتها على شكل أقراص. اشويها لمدة دقيقة إلى دقيقتين كحد أقصى حتى تتكون قشرة مقرمشة، ثم اقلبيها. ثم اشوِها بسرعة على شبكة الشواية المركزية.
5. أكمل الطهي على الموقد المسطح: انقل الفطائر إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي. أضف شرائح الجبن إلى الفطائر وغطِّها بغطاء لتذوب. لا تُفرط في طهيها!
6. تحميص الكعك: ادهني كعكات البريوش بالزبدة ثم ضعيها على الموقد المسطح حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. جهّز البرجر: ضع قطع البرجر في الجزء السفلي من الخبز، وأضف البصل المكرمل، وأي إضافات أخرى. غطِّها بالنصف الآخر من الخبز.
8. التقديم: قدم البرجر ساخنًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• استخدم الزبدة: تضيف الزبدة نكهة غنية إلى البرجر والخبز.
• مناطق درجة الحرارة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على موقد Arteflame للشواء المثالي.
• الراحة: اتركي الفطائر لترتاح لمدة دقيقة قبل تجميعها للحفاظ على عصارتها.

الاختلافات

1. برجر لحم الخنزير المقدد: أضف شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة إلى البرجر.
2. برجر الفطر السويسري: قم بتغطيته بالفطر المقلي والجبن السويسري بدلاً من الجبن الشيدر.
3. برجر باربيكيو سماش: أضف صلصة الشواء والبصل المشوي.
4. برجر سماش حار: أضف الفلفل الحار وجبنة الفلفل الجاك.
5. برجر الأفوكادو المهروس: يُغطى بشرائح الأفوكادو مع القليل من عصير الليمون.

أفضل الأزواج

مشروبات متناسقة

• البيرة الحرفية: تتناسب البيرة IPA ذات النكهة القفزية أو البيرة الكهرمانية الشعيرية بشكل جيد مع النكهات الغنية.
• الشاي المثلج: كوب منعش من الشاي المثلج يكمل البرجر اللذيذ.
• النبيذ الأحمر: النبيذ الأحمر الجريء مثل زينفانديل أو كابيرنت ساوفيجنون يوازن النكهات.

المقبلات المقترحة

• ذرة مشوية على الكوز: ادهن الذرة بالزبدة، ثم رشها بالملح، ثم قم بشوائها على الموقد المسطح Arteflame.

الحلوى المقترحة

• الخوخ المشوي: قومي بتقطيع الخوخ إلى نصفين وإزالة بذوره، ثم ادهنيه بالعسل، ثم قومي بشوائه على الموقد المسطح حتى يصبح مكرملًا.

خاتمة

يُحسّن طهي برجر سماش على شواية أرتفليم مذاقه وقوامه. بفضل التحميص المثالي، والإضافات اللذيذة، والإضافات المُثلى، ستصبح هذه الوصفة بالتأكيد طبقك المفضل في حفلتك القادمة. استمتع ببرجر سماش المثالي!