دجاج مشوي مشوي تمامًا على arteflame

مقدمة

حوّل دجاجك المشوي إلى تحفة فنية مع هذه الوصفة السهلة والشهية. باستخدام شواية أرتفليم، ستحصل على شواء بجودة مطاعم الستيك، مع الاحتفاظ بعصارة اللحم أثناء الطهي بإتقان على الموقد المسطح. هذه الوصفة بسيطة لكنها غنية بالنكهة، مما يجعلها الخيار الأمثل لأي مناسبة. بمجرد وضع الدجاج على المشواة، سينضج دون أي تدخل. فقط دعه يدور ويُشوى بإتقان بينما يمكنك تحضير باقي طعامك على الموقد المسطح.

مكونات

• دجاجة كاملة، وزنها حوالي 4-5 أرطال
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة من البابريكا

تعليمات

1. قم بتسخين الشواية: قم بتشغيل شواية Arteflame الخاصة بك لتكون جاهزة للشواء.
2. تحضير الدجاج: اغسل الدجاج وجففه بمنشفة ورقية. ادهنه بالزبدة المذابة، ثم تبّله بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والبابريكا بالتساوي.
3. اختياري: احرق الدجاج: ضع الدجاج على شبكة الشواية المركزية لحرقه بسرعة، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، لحبس العصائر.
4. الطهي على سيخ الشواء: انقل الدجاج إلى ملحق سيخ الشواء الاختياري وقم بشويه على نار غير مباشرة، مع الدوران بشكل مستمر، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
5. الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة ١٠ دقائق. هذا يسمح بإعادة توزيع العصارة، ويضمن بقاء اللحم طريًا ولذيذًا. قطّعه وقدّمه فورًا.

نصائح

• الزبدة بدلاً من زيت الزيتون: استخدمي الزبدة للشواء لأنها تضيف نكهة أكثر ثراءً للدجاج.
• نصيحة بشأن درجة الحرارة: أخرج الدجاج من الشواية عندما تكون درجة الحرارة الداخلية أقل بمقدار 15 درجة فهرنهايت عن درجة النضج المطلوبة، لأنه سيستمر في الطهي بعد إزالته من الحرارة.

الاختلافات

• أعشاب الليمون: قشر الليمون، الزعتر، إكليل الجبل، والمريمية.
• كاجون حار: مزيج من توابل الكاجون.
• خردل العسل: العسل، خردل ديجون، وقليل من الفلفل الحار.
• مستوحاة من آسيا: صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وزيت السمسم.
• البحر الأبيض المتوسط: الزعتر والريحان والثوم وزيت الزيتون.

أفضل الأزواج

• الخضروات المشوية: الهليون، الفلفل الحلو، أو الكوسة.
• البطاطس المشوية: البطاطس المقرمشة والمتبلة تشكل طبقًا جانبيًا رائعًا.
• سلطة طازجة: سلطة خفيفة ومنعشة تعمل على موازنة ثراء الدجاج.
• خبز الثوم: مرافق دافئ ومحمص.
• إقران النبيذ: نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو نبيذ أحمر فاتح مثل Pinot Noir.

خاتمة

يُعدّ شواء دجاج مشوي على مشواة أرتفليم دليلاً على كيف يُمكن للبساطة أن تُنتج نكهاتٍ رائعة. تُقدّم هذه الوصفة السهلة دجاجًا طريًا ولذيذًا بأقل جهد، مما يجعله مثاليًا لأمسيات الأسبوع المزدحمة أو التجمعات غير الرسمية. جرّب هذه الوصفة اليوم واستمتع بوجبة لذيذة وسهلة تُجسّد سحر الشواء المثالي.