دجاج مشوي على الفحم على طريقة أرتفليم
مقدمة
حوِّل دجاجك المشوي إلى تحفة فنية من فن الطهي باستخدام هذه الوصفة السهلة واللذيذة. باستخدام شواية Arteflame، ستحصل على دجاج مشوي بجودة عالية، مع الاحتفاظ بالعصائر أثناء الطهي بشكل مثالي على الموقد المسطح. هذه الوصفة بسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق، مما يجعلها الخيار الأمثل لأي مناسبة. بمجرد وضع الدجاج على سيخ الشواء، سيتم طهيه دون أي تفاعل. فقط اتركه يدور ويشوي حتى يصل إلى الكمال بينما يمكنك تحضير بقية طعامك على سطح الطهي المسطح.
مكونات
- 1 دجاجة كاملة، وزنها حوالي 4-5 رطل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
تعليمات
- قم بتسخين الشواية: قم بتشغيل شواية Arteflame الخاصة بك لتكون جاهزة للشواء.
- تحضير الدجاج: اغسل الدجاج وجففه بمنشفة ورقية. افركي الزبدة المذابة على الدجاج بالكامل، ثم تبليه بالتساوي بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.
- اختياري: احرق الدجاج: ضع الدجاج على شبكة الشواية المركزية لحرقه بسرعة، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، لحبس العصائر.
- الطهي باستخدام سيخ الشواء: انقل الدجاج إلى ملحق سيخ الشواء الاختياري وقم بشويه على نار غير مباشرة، مع تدويره بشكل مستمر، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
- الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. يسمح هذا بإعادة توزيع العصارة، مما يضمن بقاء اللحم طريًا ولذيذًا. قم بتقطيعه وتقديمه على الفور.
نصائح
- الزبدة بدلاً من زيت الزيتون: استخدمي الزبدة للشواء لأنها تضيف نكهة أكثر ثراءً للدجاج.
- نصيحة بشأن درجة الحرارة: أخرج الدجاج من الشواية عندما تكون درجة الحرارة الداخلية أقل بـ 15 درجة فهرنهايت من درجة النضج المطلوبة، لأنه سيستمر في الطهي بعد إزالته من الحرارة.
- التوابل البديلة: جرب هذه الاختلافات اللذيذة للحصول على نكهات مختلفة:
- عشب الليمون: قشر الليمون، والزعتر، وإكليل الجبل، والمريمية.
- الكاجون الحار: مزيج من توابل الكاجون.
- خردل العسل: العسل، خردل ديجون، وقليل من الفلفل الحار.
- مستوحاة من آسيا: صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وزيت السمسم.
- البحر الأبيض المتوسط: الزعتر، الريحان، الثوم، وزيت الزيتون.
خاتمة
إن شواء الدجاج المشوي على موقد أرتفليم هو دليل على أن البساطة يمكن أن تنتج نكهات غير عادية. تقدم هذه الوصفة السهلة دجاجًا طريًا ولذيذًا بأقل جهد، مما يجعله مثاليًا لأمسيات الأسبوع المزدحمة أو التجمعات غير الرسمية. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بوجبة لذيذة وخالية من المتاعب تُظهر سحر الشواء المثالي.
