وصفة Perfect Philly Cheesesteak على شواية Arteflame

مقدمة

تحضير شطيرة فيلي تشيزستيك المثالية على شواية أرتفليم سهلٌ ومُرضٍ في آنٍ واحد. بفضل قدرتها على التحمير على درجات حرارة عالية، وسطحها المسطح الذي يضمن تحميرًا متساويًا دون احتراق، يمكنكِ الحصول على شطيرة ذهبية مقرمشة ولذيذة، محشوة بشرائح اللحم الطرية والجبن الذائب والبصل والفلفل المقلي. اتبعي هذه الوصفة لتحضير شطيرة فيلي تشيزستيك تُرضي براعم التذوق لديكِ.

مكونات:

• 1 رطل من شريحة لحم الريب آي، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 4 لفائف هوجي
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
• 8 شرائح من جبن البروفولون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. أشعل الشواية: سخّن شواية أرتفليم مسبقًا بإشعال النار وتركها تسخن. جهّزها للشواء بالتأكد من نظافة سطح الشواية المسطح ودهنه بقليل من الزيت.

2. شوّح الخضار: أضف زيت الزيتون إلى مقلاة مسطحة، ثم ضع شرائح البصل والفلفل الحلو على نار متوسطة. قلّبها حتى تصبح طرية ومكرملةً، لمدة ٥-٧ دقائق تقريبًا. انقلها إلى منطقة أكثر برودةً للحفاظ على دفئها.

3. شوّح شريحة اللحم: تبّل شريحة لحم الريب آي الرقيقة بالملح والفلفل. ضع الشريحة على شبكة الشواية المركزية وشوّحها لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب للحفاظ على العصارة. ثم انقلها إلى موقد مسطح حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.

4. حضّر الخبز: ادهن الزبدة الطرية على كل رغيف هوجي من الداخل. ضع اللفائف على صينية مسطحة، بحيث يكون جانبها المدهون بالزبدة لأسفل، واشوِها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

5. جهّز السندويشات: ضع البصل والفلفل الحلو المقليين على خبز الهوجي المشوي. غطِّها بشرائح اللحم المشوي وجبن البروفولون. أغلق السندويشات واضغط عليها برفق بملعقة مسطحة لضمان تحمير متساوٍ ولإذابة الجبن.

6. التقديم: قطع الساندويتشات إلى نصفين وقدمها على الفور.

نصائح:

• الزبدة بدلاً من زيت الزيتون: استخدام الزبدة بدلاً من زيت الزيتون يضيف نكهة غنية ولذيذة للخبز.
• مناطق حرارة مختلفة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على سطح الطهي المسطح لشواية Arteflame للتحكم في درجة حرارة الطهي بشكل مثالي.
• تحمير متساوي: الضغط على الساندويتش برفق باستخدام ملعقة مسطحة يضمن تحميرًا متساويًا ويساعد على إذابة الجبن تمامًا.
• إزالة مبكرًا: قم دائمًا بإزالة شريحة اللحم عندما تكون درجة الحرارة الداخلية أقل بمقدار 15 درجة فهرنهايت من درجة النضج المطلوبة حيث ستظل تنضج بعيدًا عن الحرارة.

خاتمة:

مع شواية أرتفليم، أصبح تحضير ساندويتش فيلي تشيزستيك مقرمشًا وذهبيًا، محشوًا بشرائح اللحم الشهية والجبن الذائب والخضراوات المقلية، أمرًا في غاية السهولة. يضمن سطح الطهي المصنوع من الفولاذ الصلب تحميرًا متساويًا دون احتراق، بينما تتيح مناطق التسخين المختلفة طهيًا دقيقًا. استمتع بهذه الساندويتش الكلاسيكية بلمسة فاخرة، واستمتع بالطعم الرائع الذي لا تقدمه إلا ساندويتش فيلي تشيزستيك مشوي بإتقان.