تجزئة مثالية على شواية Arteflame

مقدمة

اكتشف كيفية تحضير أشهى وألذّ هاش براونز باستخدام شواية أرتفليم. تضمن هذه الطريقة الحصول على هاش براونز مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بفضل الحرارة العالية لشبكة الشواية المركزية وتسوية سطح الطهي المسطح بالتساوي. اتبع هذا الدليل لتحضير هاش براونز بمظهر وطعم رائعين.

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومبشورة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري)
• بصل أخضر طازج مفروم ناعماً (للتزيين)

تعليمات

1. تحضير البطاطس:

   • قشّر البطاطس وابشرها. ضعها في منشفة مطبخ نظيفة، واعصرها جيدًا للتخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة.

2. امزج المكونات:

   • في وعاء كبير، امزج البطاطس المبشورة، والبصل المفروم ناعماً، والزبدة المذابة، وملح البحر، والفلفل الأسود المطحون طازجاً، والبابريكا المدخنة (إن وجدت). اخلط المكونات جيداً لضمان توزيعها بالتساوي.

3. أشعل الشواية:

   • قم بتسخين شواية Arteflame على درجة حرارة عالية (أكثر من 1000 درجة فهرنهايت) لتكون جاهزة للشواء.

4. تشكيل هاش براونز:

   • قومي بتشكيل خليط البطاطس على شكل كرات صغيرة أو كرة كبيرة واحدة، حسب تفضيلاتك.

5. شواء البطاطس المقلية:

   • ضعي أقراص البطاطس المقلية على شبكة الشواية المركزية واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تتكون قشرة مقرمشة.
   • انقل قطع البطاطس المقلية إلى الصاج المسطح المحيط بشبكة الشواء. خفّض الحرارة إلى متوسطة واستمر في الطهي لمدة ١٠-١٥ دقيقة أخرى، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج قطع البطاطس المقلية تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.

6. إنهاء وتقديم:

   • أخرج البطاطس المقلية من الشواية ورشّها بالبصل الأخضر المفروم ناعماً. قدّمها ساخنة.

نصائح

• الزبدة مقابل زيت الزيتون:تضيف الزبدة نكهة غنية إلى البطاطس المقلية، بينما يساعد زيت الزيتون على طهيها بالتساوي.
• حرارة عالية للتحمير:احصل على قشرة مثالية من خلال الاستفادة من الحرارة العالية لشواية Arteflame.
• الطبخ المتساوي:حركي قطع البطاطس المقلية حول سطح الشواية المسطح للعثور على منطقة الحرارة المثالية للطهي المتساوي.

الاختلافات

1. هاش براونز بالجبن:

   • قم بخلط جبن الشيدر المبشور في خليط البطاطس قبل الشواء.

2. هاش براونز بالأعشاب:

   • أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو البقدونس إلى خليط البطاطس للحصول على نكهة عطرية.

3. هاش براونز مع لحم الخنزير المقدد:

   • قم بخلط قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة في خليط البطاطس للحصول على إضافة لذيذة.

4. هاش براونز حار:

   • أضف قليلًا من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط البطاطس للحصول على نكهة حارة.

5. بطاطس هاش براونز بالثوم:

   • قم بخلط الثوم المفروم مع خليط البطاطس للحصول على نكهة ثومية غنية.

أفضل الأزواج

• شرب:فنجان من القهوة الساخنة أو مشروب الميموزا المنعش.
• المقبلات:سلطة فواكه طازجة أو بارفيه الزبادي.
• حَلوَى:فطيرة فواكه خفيفة أو كرة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

شوي البطاطس المقلية على شواية أرتفليم لا يمنحها قشرة مقرمشة لذيذة فحسب، بل يضمن أيضًا طراوة من الداخل. تضمن هذه الوصفة بطاطس مقلية ذهبية لذيذة، مثالية للفطور أو كطبق جانبي.