وصفة فلفل محشو بشكل مثالي على شواية Arteflame

مقدمة

ارتقِ بتجربة الشواء مع فلفل محشي مشوي بإتقان على شواية أرتيفليم. تشتهر شواية أرتيفليم بقدرتها على تحمير اللحوم على حرارة تزيد عن 1000 درجة فهرنهايت، كما أنها تتفوق في طهي الخضراوات بإتقان. يحيط سطح الشواية المسطح بشبكة الشواء المركزية، مما يوفر مناطق تسخين مختلفة لطهي مثالي. تضمن هذه الوصفة طهي الفلفل المحشي بإتقان، بنكهة مدخنة وقوام طري.

مكونات

• 4 فلفل رومي كبير (أي لون)
• 1 رطل من لحم البقر المفروم أو الديك الرومي
• 1 كوب أرز مطبوخ
• 1 كوب من الجبن المبشور (شيدر ​​أو موزاريلا)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• علبة واحدة (14.5 أونصة) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، مصفاة
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أعشاب طازجة للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. سخني الشواية مسبقًا: سخني شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية لتكون جاهزة للشواء.
2. حضّر الفلفل: اقطع رؤوس الفلفل الحلو وأزل البذور والأغشية. اغسله وجففه.
3. لتحضير الحشوة: على موقد مسطح، ضع القليل من زيت الزيتون وقلّب البصل والثوم حتى يصبحا شفافين. أضف اللحم المفروم أو الديك الرومي واطبخه حتى يصبح لونه بنيًا. أضف الأرز المطبوخ، والطماطم المقطعة، والبابريكا المدخنة، والأوريجانو، والكمون، والملح، والفلفل. اطبخ لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. احشي الفلفل: احشي كل فلفلة بخليط اللحم والأرز، ثم ضعي فوقها الجبن المبشور.
5. اشوِ الفلفل المحشو: ضع الفلفل المحشو على سطح شواية أرتفليم المسطح. استخدم مناطق التسخين المختلفة لضمان نضج متساوٍ. اشويها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، حتى يصبح الفلفل طريًا ويذوب الجبن ويبدأ بالغليان.
6. اتركه ليرتاح ثم قدّمه: أخرج الفلفل المحشو من الشواية واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق. زيّنه بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة، ثم قدّمه.

نصائح

• لمزيد من النكهة، يمكنك خلط بعض الأعشاب الطازجة المفرومة في الحشوة قبل حشو الفلفل.
• استخدمي مجموعة متنوعة من الفلفل الملون للحصول على طبق جذاب بصريًا.
• قم بإقران الفلفل المحشو المشوي مع سلطة خضراء طازجة أو خضراوات مشوية للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

• حاول استخدام الكينوا بدلاً من الأرز للحصول على بديل صحي.
• أضف الفاصوليا السوداء أو الذرة لمزيد من الملمس والنكهة.
• استخدم الدجاج المفروم أو اللحوم النباتية للحصول على خيار بروتين مختلف.

أفضل الأزواج

• يتناسب النبيذ الأبيض المنعش مثل Sauvignon Blanc بشكل جيد مع الفلفل المدخن.
• يتم تقديمه مع طبق جانبي من الهليون المشوي أو الكوسة.
• يمكن أن تضيف الصلصة الخفيفة والمنعشة طبقة إضافية من النكهة لتكملة الطبق.

خاتمة

يُعدّ شواء الفلفل المحشو على شواية أرتيفليم طريقةً رائعةً للاستمتاع بهذا الطبق الكلاسيكي. تضمن حرارة أرتيفليم العالية ومناطق التسخين المختلفة فلفلًا مطهوًا تمامًا بنكهة مدخنة شهية. سواءً كنت تُقيم حفل شواء أو تستمتع بعشاء عائلي، ستُبهرك هذه الوصفة بمذاقها وبساطتها. جرّبها اليوم واستمتع بفلفل محشو مشوي تمامًا مباشرةً من شوايتك!