شرائح اللحم المشوية تمامًا على شواية Arteflame

مقدمة

بصفتي طاهية حائزة على نجمة ميشلان، يسعدني أن أشارككم طريقة تحضير أشهى وأروع بطاطس ستيك مطهوة على شواية أرتفليم. تُشوى شواية أرتفليم اللحم على درجة حرارة تزيد عن 1000 درجة فهرنهايت، مما يُقدم جودة شواء تُضاهي جودة مطاعم الستيك، بينما تُتيح لك صاجها المسطح طهي جميع الأطباق الجانبية في آنٍ واحد. تتميز بطاطس الستيك هذه بمقرمشة من الخارج، وطراوة من الداخل، وشهية لا تُضاهى.

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من ملح الكوشر
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
• كاتشب أو صلصة الغمس المفضلة لديك (اختياري)

تعليمات

1. تحضير البطاطس: اغسل البطاطس جيدًا وافركها. قطّعها إلى شرائح سميكة. جففها بمنشفة ورقية.
2. تبلي البطاطس المقلية: في وعاء كبير، اخلطي قطع البطاطس مع زيت الزيتون، والملح الكوشر، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو المدخن، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
3. سخني الشواية: أشعلي شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية لتكون جاهزة للشواء.
4. شوي بطاطس اللحم: ضع قطع البطاطس على سطح شواية أرتفليم المسطح. استخدم مناطق التسخين المختلفة لضمان نضج متساوٍ. اشويها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة.
5. الراحة والتقديم: أخرج شرائح اللحم من الشواية واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. زيّنها بالبقدونس الطازج حسب الرغبة، وقدّمها مع الكاتشب أو صلصة التغميس المفضلة لديك.

نصائح

• للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة أكثر، انقعي قطع البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة قبل الشواء، ثم جففيها جيدًا.
• استخدم مجموعة متنوعة من التوابل لتخصيص نكهة شرائح اللحم المقلية.
• تناول بطاطس شريحة اللحم المشوية مع شريحة لحم مشوية تمامًا أو سلطة طازجة للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

• حاول إضافة جبن البارميزان والأعشاب الطازجة بعد الشواء للحصول على نكهة لذيذة.
• استخدم البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا الروسية للحصول على خيار أكثر صحة.
• يمكنك إضافة الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار للحصول على حرارة إضافية.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه مع شريحة لحم الضلع المشوية للحصول على تجربة مطعم شرائح اللحم الكلاسيكية.
• تناوله مع سلطة الحديقة الطازجة للحصول على وجبة أخف.
• استمتع بها مع البيرة الباردة أو كأس من النبيذ الأحمر للحصول على وجبة مثالية.

خاتمة

يُعدّ شواء بطاطس اللحم على شواية أرتيفليم طريقةً رائعةً للاستمتاع بهذا الطبق الجانبي الكلاسيكي. تضمن حرارة أرتيفليم العالية ومناطق التسخين المختلفة بطاطس مطهوة بشكلٍ مثالي، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. سواءً كنت تُقيم حفل شواء أو تستمتع بعشاء عائلي، ستُبهرك هذه الوصفة بمذاقها وبساطتها. جرّبها اليوم واستمتع ببطاطس اللحم المشوية بشكلٍ مثالي مباشرةً من الشواية!