كروستيني الكمال المشوي على شواية Arteflame

مقدمة

ارتقِ بمذاق المقبلات مع هذه الوصفة اللذيذة للكروستيني المشوي على شواية أرتفليم. باستخدام الحرارة العالية لشبكة الشواء المركزية والطهي المتساوي لسطح الطهي المسطح، ستحصل على كروستيني مشوي مثالي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تضمن هذه الطريقة أن كل قضمة غنية بالنكهة والملمس.

مكونات

• 1 باغيت، مقطع إلى قطع بسمك 1/2 بوصة
• ربع كوب زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
• 1/4 كوب ريحان طازج مفروم (للتزيين)
• 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري)

تعليمات

1. تحضير الخبز الفرنسي:

   • قطّع خبز الباجيت إلى قطع بسُمك نصف بوصة. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون والثوم المفروم.

2. أشعل الشواية:

   • قم بتسخين شواية Arteflame على درجة حرارة عالية (أكثر من 1000 درجة فهرنهايت) لتكون جاهزة للشواء.

3. شواء الكروستيني:

   • ادهن جانبي شرائح الباغيت بزيت الزيتون المنقوع بالثوم. ضع الشرائح على شبكة الشواء المركزية، واشويها لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا على كل جانب، حتى تكتسب قشرة ذهبية اللون.
   • انقلي الكروستيني إلى صينية الخبز المسطحة المحيطة بشبكة الشواء لمواصلة تحميصه بالتساوي لمدة 2-3 دقائق أخرى.

4. التتبيل والتقديم:

   • أخرج الكروستيني من الشواية ورشّه بملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج والريحان الطازج المفروم. يمكنك إضافة جبن البارميزان المبشور لمزيد من النكهة، إن رغبت.

نصائح

• حرارة عالية للتحمير:احصل على قشرة مثالية من خلال الاستفادة من الحرارة العالية لشواية Arteflame.
• الطبخ المتساوي:حركي الكروستيني حول سطح الشواية المسطح للعثور على منطقة الحرارة المثالية لتحميص الخبز بشكل متساوي.
• الزبدة مقابل زيت الزيتون:يضيف زيت الزيتون نكهة لذيذة مع الحفاظ على الكروستيني مقرمشًا.

الاختلافات

1. كروستيني الطماطم والريحان:

   • قم بتغطية الكروستيني المشوي بالطماطم المقطعة والريحان الطازج ورشة من صلصة البلسميك.

2. كروستيني الثوم والأعشاب:

   • أضيفي خليطًا من الثوم المفروم جيدًا والبقدونس والثوم المعمر إلى زيت الزيتون قبل دهنه على شرائح الخبز الفرنسي.

3. كروستيني الجبن والبروستوتو:

   • قم بتغطية الكروستيني المشوي بشرائح من لحم الخنزير المقدد ورشة من جبن الموزاريلا المبشور.

4. كروستيني الأفوكادو:

   • افردي الأفوكادو المهروس على الخبز المحمص المشوي ثم ضعي فوقه القليل من عصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر.

5. كروستيني السلمون المدخن:

   • قم بتغطية الكروستيني المشوي بقليل من الجبن الكريمي والسلمون المدخن والكبر.

أفضل الأزواج

• شرب:نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو بيرة خفيفة ومنعشة.
• المقبلات:سلطة كابريزي الطازجة.
• حَلوَى:سوربيه خفيف أو فطيرة فاكهة.

خاتمة

يضمن شواء الكروستيني على شواية أرتفليم توازنًا مثاليًا بين القرمشة والطراوة، مما يجعله قاعدة مثالية لمجموعة متنوعة من الإضافات. تضمن هذه الوصفة كروستيني شهيًا ومحمصًا تمامًا، مثاليًا كمقبلات أو وجبة خفيفة.