كرووكيتن الهولندي المشوي المثالي على شواية Arteflame

مقدمة

مع شواية أرتيفليم، أصبح تحضير أشهى الأطباق وأكثرها روعةً أمرًا سهلًا. تُشوى أرتيفليم اللحم على درجة حرارة تزيد عن 1000 درجة فهرنهايت، لتحميرٍ بجودةٍ تُضاهي شوايات شرائح اللحم، وتتيح لك طهي جميع أطعمةك الأخرى على صاجها المسطح. تُبرز وصفة الكروكيتن الهولندية هذه تنوع استخدامات الشواية، حيث تُوفر تحميرًا متساويًا تمامًا دون احتراق الطعام. تذكر دائمًا إخراج الطعام من الشواية عندما تكون درجة الحرارة الداخلية أقل بـ 15 درجة فهرنهايت من الدرجة المستهدفة، لأنه سيستمر في الطهي بعد إخراجه.

مكونات

• 2 كوب من لحم البقر أو الدجاج المطبوخ والمقطع
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 2 كوب من مرق اللحم أو الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 بيضة مخفوقة
• كوب واحد من فتات الخبز
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
• بقدونس طازج للتزيين

تعليمات

1. لتحضير الحشوة: في قدر متوسط، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف الدقيق وحرّك حتى يتشكل خليط رو، ثمّ اطبخه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضف المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا. أضف اللحم المفروم وجوزة الطيب والملح والفلفل، ثمّ اطبخه لمدة خمس دقائق إضافية حتى يمتزج جيدًا. ارفع القدر عن النار واترك الخليط يبرد تمامًا.
2. تشكيل الكروكيتن: بعد أن تبرد الحشوة، شكّلها على شكل أسطوانات أو قطع صغيرة. اغمس كل قطعة كروكيت في البيض المخفوق، ثم غطِّها بفتات الخبز. ضعها على صينية خبز وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك. أو شكّل الكروكيتن على شكل أقراص، فهي تُشوى بشكل متساوٍ.
3. سخني الشواية: أشعلي شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية لتكون جاهزة للشواء.
4. شوي الكروكيتن: على سطح شواية أرتفليم المسطح، سخّن الزيت النباتي. ضع الكروكيتن على الشواية واطبخه لمدة 3-4 دقائق تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
5. التقديم: أخرج الكروكيتن من الشواية عندما يصبح مقرمشًا وذهبي اللون. اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم. زيّنه بالبقدونس الطازج.

نصائح

• تأكد من أن الحشوة باردة تمامًا قبل تشكيل الكروكيتن للحفاظ على شكلها.
• قم بضبط مناطق الحرارة على الشواية لطهي الكروكيتن على درجة الحرارة المثالية.
• قدمها مع الخردل أو صلصة الغمس المفضلة لديك لمزيد من النكهة.

الاختلافات

• حاول استخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل لحم الخنزير أو الديك الرومي للحصول على نكهة فريدة.
• أضف البصل المفروم أو الثوم إلى الصلصة لمزيد من النكهة.
• جرّب استخدام أنواع مختلفة من التوابل مثل البابريكا أو الفلفل الحار للحصول على نكهة أكثر حارة.

أفضل الأزواج

• تناول الكروكيتن مع سلطة خضراء خفيفة للحصول على وجبة متوازنة.
• يتم تقديمه مع طبق جانبي من البطاطس المقلية والمايونيز للحصول على وجبة هولندية كلاسيكية.
• استمتع به مع البيرة الباردة أو النبيذ الأبيض المنعش لتكملة النكهات.

خاتمة

يُعدّ شواء الكروكيتن الهولندي على شواية أرتيفليم طريقةً رائعةً للاستمتاع بهذه الكروكيت المقرمشة والشهية. تضمن الحرارة العالية ومناطق التسخين المختلفة في أرتيفليم طهي الكروكيتن بشكل مثالي مع قشرة ذهبية شهية. سواءً كنت تُقيم حفل شواء أو تستمتع بعشاء عائلي، ستُبهرك هذه الوصفة بمذاقها وبساطتها. جرّبها اليوم وارتقي بمستوى مهاراتك في الطهي مع شواية أرتيفليم!