وصفة مثالية كروك مدام على شواية Arteflame

مقدمة

يُعدّ تحضير كروك مدام المثالي على شواية أرتفليم تجربةً ممتعةً ومرضية. بفضل قدرتها على التحمير في درجات حرارة عالية، وسطحها المسطح الذي يضمن تحميرًا متساويًا دون احتراق، يمكنكِ الحصول على شطيرة ذهبية مقرمشة مغطاة ببيضة مطبوخة بإتقان. اتبعي هذه الوصفة لتحضير كروك مدام سيُبهركِ بالتأكيد.

مكونات:

• 4 شرائح من الخبز السميك (خبز العجين المخمر أو النوع المفضل لديك)
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
• 4 شرائح من لحم الخنزير
• 4 شرائح من جبن جرويير
• بيضتان كبيرتان
• 1/2 كوب صلصة بشاميل (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

تعليمات:

1. أشعل الشواية: سخّن شواية أرتفليم مسبقًا بإشعال النار وتركها تسخن. جهّزها للشواء بالتأكد من نظافة سطح الشواية المسطح ودهنه بقليل من الزيت.

2. حضّر الخبز: ادهن الزبدة الطرية على جانب واحد من كل شريحة خبز. ادهن خردل ديجون على الجانب غير المدهون بالزبدة من شريحتين.

3. جهّز الساندويتشات: ضع شريحة من جبن جرويير على جانب الخردل من الخبز. ضع فوقها لحم الخنزير، وشريحة أخرى من الجبن، ثم ضع شرائح الخبز المتبقية، مع توجيه الجانب المدهون بالزبدة للخارج.

4. اشوِ الشطائر: ضع الشطائر على سطح الشواية المسطح، مع ضبط درجة الحرارة على متوسطة. اشويها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشًا، وتذوب الجبنة. اضغط عليها برفق بملعقة مسطحة لتحميرها بالتساوي.

5. سلق البيض: اكسر البيض على سطح الشواية المسطحة في مكان بارد. اطبخه حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً (أو حتى درجة النضج المفضلة لديك).

6. لتحضير كروك مدام: ضع الشطائر المشوية في طبق. ضع بيضة مسلوقة فوق كل شطيرة. يمكنك رش صلصة البشاميل، إن رغبت.

7. التقديم: تزيين الطبق بالبقدونس الطازج وتقديمه على الفور.

نصائح:

• الزبدة بدلاً من زيت الزيتون: استخدام الزبدة بدلاً من زيت الزيتون يضيف نكهة غنية ولذيذة للخبز.
• مناطق حرارة مختلفة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على سطح الطهي المسطح لشواية Arteflame للتحكم في درجة حرارة الطهي بشكل مثالي.
• تحمير متساوي: الضغط على الساندويتش برفق باستخدام ملعقة مسطحة يضمن تحميرًا متساويًا ويساعد على إذابة الجبن تمامًا.

الاختلافات

• استخدم أنواعًا مختلفة من الجبن، مثل جبن الكونتيه أو الإمينتال، للحصول على نكهة فريدة.
• أضف البصل المكرمل للحصول على لمسة من الحلاوة.
• استبدل لحم الخنزير باللحم المقدد أو الديك الرومي لتغيير البروتين.

أفضل الأزواج

• يمكنك تناوله مع سلطة خضراء طازجة مع صلصة الخل الخفيفة لموازنة الثراء.
• يتم تقديمه مع طبق جانبي من البطاطس المقلية المقرمشة أو قطع البطاطس.
• استمتع بكأس من النبيذ الأبيض أو النبيذ الأحمر الخفيف للحصول على تطابق مثالي.

خاتمة

مع شواية أرتفليم، أصبح تحضير كروك مدام مقرمشًا وذهبيًا، ومُغطى ببيضة مطهوة تمامًا، أمرًا في غاية السهولة. يضمن سطح الطهي المصنوع من الفولاذ الصلب تحميرًا متساويًا دون احتراق، بينما تتيح مناطق التسخين المختلفة طهيًا دقيقًا. استمتع بهذه الساندويتش الفرنسي الكلاسيكي بلمسة فاخرة، واستمتع بالطعم الرائع الذي لا يُقدمه إلا كروك مدام مشوي تمامًا.