الكمال أروز دي باتو على Arteflame Grill

مقدمة:

مع شواية أرتيفليم، أصبح تحضير أشهى الأطباق وأكثرها روعةً أمرًا سهلاً. تُشوى أرتيفليم اللحم على درجة حرارة تزيد عن 1000 درجة فهرنهايت، لتحميرٍ بجودةٍ تُضاهي شوايات شرائح اللحم، وتتيح لك طهي جميع أطعمتك الأخرى على صاجها المسطح. تُبرز وصفة أرز باتو هذه تنوع استخدامات الشواية، حيث تُوفر تحميرًا متساويًا تمامًا دون أي آثار شواء، وتضمن عدم احتراق طعامك. تذكر دائمًا إخراج الطعام من الشواية عندما تكون درجة حرارته الداخلية أقل بـ 15 درجة فهرنهايت من الدرجة المستهدفة، لأنه سيستمر في الطهي بعد إخراجه.

مكونات:

• 2 صدور بطة، مع الجلد
• 1 كوب أرز أربوريو
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
• 1/2 كوب طماطم مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 كوب مرق دجاج
• نصف كوب من النبيذ الأبيض
• نصف كوب من البازلاء المجمدة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب زيتون أسود مقطع
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. سخني الشواية: أشعلي شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية لتكون جاهزة للشواء.
2. اشوي صدور البط: تبّل صدور البط بالملح والفلفل. ضعها على الشواية المسطحة بحيث يكون الجلد لأسفل، واشوِها لمدة 5-7 دقائق تقريبًا حتى يصبح الجلد مقرمشًا وذهبي اللون. اقلبها واتركها تنضج لمدة 3-4 دقائق أخرى. أخرجها من الشواية واتركها ترتاح.
3. اطبخ الخضار: على صينية مسطحة، أضف زيت الزيتون والبصل المفروم والفلفل الحلو والثوم. قلّب حتى تنضج.
4. أضف الأرز: أضف أرز أربوريو إلى المقلاة وقلّبه حتى يمتزج بالخضراوات والزيت. اطبخه لمدة دقيقتين تقريبًا.
5. إزالة التزجيج والطهي على نار هادئة: صبّ النبيذ الأبيض مع التحريك لإزالة التزجيج من المقلاة. أضف الطماطم المفرومة ومرق الدجاج. اترك المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل، لمدة ١٥-٢٠ دقيقة تقريبًا.
6. امزج المكونات وانتهي: قطّع صدور البط المشوية إلى شرائح، ثم أضفها إلى الأرز مع البازلاء المجمدة والبقدونس المفروم وشرائح الزيتون. اطبخها لمدة 5 دقائق إضافية حتى تسخن المكونات جيدًا.
7. التقديم: أخرج أرز باتو من الشواية وقدمه على الفور، مزينًا بالبقدونس الإضافي إذا رغبت في ذلك.

نصائح:

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن صدور البط مطبوخة إلى درجة الحرارة المثالية.
• قم بضبط مناطق الحرارة على الشواية لطهي المكونات المختلفة عند درجة الحرارة المثالية.
• يتم تقديمه مع سلطة جانبية للحصول على وجبة متكاملة.

خاتمة:

يُعدّ شواء أرز باتو على شواية أرتيفليم طريقةً رائعةً للاستمتاع بهذا الطبق الغنيّ والشهيّ. تضمن الحرارة العالية ومناطق التسخين المختلفة في أرتيفليم صدور بط مشويّةً بإتقان ومزيج أرزّ مطهوّ بإتقان. سواءً كنتَ تستضيف حفل عشاء أو تستمتع بوجبة عائلية، ستُبهرك هذه الوصفة بمذاقها وبساطتها. جرّبها اليوم وارتقي بمستوى مهاراتك الطهوية مع شواية أرتيفليم!