بنسلفانيا مخفوقة البيض والجبن لفات المملح

مقدمة

أضف لمسة مميزة إلى فطورك مع هذه الوصفة اللذيذة لرول البريتزل بالبيض المخفوق والجبن على طريقة بنسلفانيا. نستخدم شواية أرتفليم لتحضير لحم مقدد مشوي بإتقان وبيض هشّ، كل ذلك على موقد مسطح، داخل رول بريتزل ذهبي محمص. سواء كنت تستضيف فطورًا متأخرًا أو تستعد ليومك، فإن هذه الوصفة تجمع أفضل ما في مأكولات بنسلفانيا المريحة مباشرة على شوايتك.

مكونات

• 4 لفائف بريتزل، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
• 6 بيضات كبيرة
• 1/4 كوب حليب كامل الدسم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من الزبدة (بالإضافة إلى كمية إضافية لتحميص الخبز)
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• كوب واحد من جبن الشيدر المبشور
• الثوم المعمر المفروم (اختياري)
• زيت نباتي (لإشعال الشواية)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت في وسط شواية Arteflame الخاصة بك.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها باستخدام ولاعة طويلة.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على الجزء الأكثر سخونة من الموقد المسطح، بالقرب من شبكة الشواية المركزية.
2. اطهيها حتى تصبح مقرمشة، ثم اقلبيها في منتصف الطهي لضمان نضجها بشكل متساوي.
3. بمجرد الانتهاء من ذلك، انقلها إلى الجانب الأكثر برودة من المقلاة أو صينية التخزين.

الخطوة 3: خفق البيض

1. اكسري البيض في وعاء واخفقيه مع الحليب والملح والفلفل.
2. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الموقد المسطح، واتركها تذوب ولكن لا تحترق.
3. صب خليط البيض على منطقة الحرارة المتوسطة من الموقد.
4. قلّب البيض برفق حتى يصبح ناعمًا. تجنّب الإفراط في الطهي.

الخطوة 4: تحميص لفائف البريتزل

1. دهن الجوانب المقطوعة من اللفائف بالزبدة.
2. ضعيهم على الموقد المسطح بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل حتى يصبح لونهم ذهبيًا ومحمصًا.

الخطوة 5: تجميع اللفائف

1. ضعي طبقة من لحم الخنزير المقدد والبيض المخفوق والجبن المبشور على النصف السفلي من الخبز أثناء وضعه على الشواية للسماح للجبن بالذوبان قليلاً.
2. يمكنك تزيينها بالثوم المعمر إذا رغبت في ذلك ثم تغطيتها بالنصف العلوي من اللفائف.
3. يتم تقديمها دافئة مباشرة من الشواية.

نصائح

• استخدمي شبكة الشواء المركزية لتحميص لحم الخنزير المقدد بسرعة قبل الانتهاء من طهيه على الشواية الخارجية.
• تبرز الزبدة أفضل النكهة، خاصة عند طهي البيض أو تحميص الخبز.
• لمنع الإفراط في طهي البيض، ضعه في الجزء المتوسط ​​من المقلاة ثم قم بإزالته قبل أن ينضج تمامًا - سيظل مطبوخًا قليلاً حتى بعد إزالته.
• بفضل موقد الطهي الكبير ومناطق الحرارة المختلفة في Arteflame، يمكنك طهي كل شيء في وقت واحد.

الاختلافات

1. جبنة جودة مدخنة وسجق: استبدل لحم الخنزير المقدد بروابط النقانق المشوية والجبن الشيدر بالجبنة جودة المدخنة للحصول على نكهة أعمق وأغنى.
2. متعة الخضار: احذف لحم الخنزير المقدد وأضف الفلفل المشوي والبصل والفطر للحصول على نكهة نباتية.
3. جالابينو حار وفلفل جاك: أضف شرائح الفلفل الحار واستخدم جبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
4. لحم الخنزير الريفي والجبن السويسري: استبدل لحم الخنزير المقدد بشرائح لحم الخنزير المشوية، واستبدل الجبن الشيدر بالجبن السويسري.
5. الأفوكادو والفيتا: أضف شرائح الأفوكادو المشوية وفتت جبن الفيتا فوق البيض للحصول على نكهة طازجة ولذيذة.

أفضل الأزواج

• عصير برتقال طازج أو ميموزا صباحية
• بطاطس إفطار مشوية على مقلاة أرتفليم
• سلطة فواكه مع صلصة العسل والليمون
• قهوة ساخنة أو إسبرسو لكسر الثراء

خاتمة

وصفة لفائف البريتزل بالبيض المخفوق والجبن هي ساندويتش الفطور الأمثل، الذي يُبرز أروع نكهات بنسلفانيا. مع شواية أرتفليم، ستحصل على نكهة دخانية عميقة، ومكونات مشوية بإتقان، ووجبة فطور لا تُضاهى - لا حاجة لمقالي أو فرن!