جبن مشوي نار مع نكهة أوكلاهوما

مقدمة

قليلٌ ما يُضاهي سحرَ الجبن المشويّ الريفيّ المُحضّر على نارٍ حيّة. باستخدام شواية أرتفليم، تُحوّل هذه الوصفة الكلاسيكية البسيطة إلى طبقٍ شهيّ بحقّ. مع خبز تكساس المحمص السميك وجبن أوكلاهوما الكريميّ، تذوب كل قضمة بشكلٍ مثاليّ بفضل تنوع الحرارة المذهل في سطح الطهي المسطح. لا مقالي ولا أغطية - فقط نار وزبدة ونكهة. سواءً كنتَ تُخيّم أو تُطهو في حديقتك، فإنّ هذا الجبن المشويّ على نار المخيم هو من أسهل وألذّ وصفات الطعام المُريح التي ستشويها على الإطلاق.

مكونات

• 8 شرائح من خبز التوست تكساس السميك
• 8 أونصة من شرائح جبن شيدر أوكلاهوما
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• ملح حسب الرغبة
• اختياري: مسحوق الثوم أو الأعشاب المفرومة للنكهة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل الشواية

1. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في قاعدة شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا ومسخنًا بالتساوي.

الخطوة 2: تحضير الخبز

1. قم بتوزيع طبقة سخية من الزبدة على جانب واحد من كل شريحة من الخبز المحمص في تكساس.
2. رش مسحوق الثوم الاختياري أو الأعشاب المفرومة فوق الزبدة إذا كنت تفضل ذلك.

الخطوة 3: تجميع السندويشات

1. ضعي شرائح جبن الشيدر أوكلاهوما بين قطعتين من الخبز، بحيث يكون الجانبان المدهونان بالزبدة متجهين للخارج.
2. تأكد من توزيع الجبن بالتساوي حتى يذوب بشكل موحد.

الخطوة 4: الشواء على موقد Arteflame المسطح

1. ضع السندويشات المجمعة على الموقد المسطح، بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون والجبن ذائبًا.
3. اقلبها بعناية باستخدام ملعقة، واضغط عليها قليلاً لضمان الحصول على حواف مقرمشة وملامسة كاملة لسطح الطهي.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بإخراجها من الجزء العلوي المسطح واتركها لمدة دقيقة حتى تصبح متماسكة.
2. قطعيها بشكل قطري وقدميها فورًا وهي ساخنة ولزجة.

نصائح

• استخدم مزيجًا من الجبن مثل جبن شيدر أوكلاهوما وجبن موزاريلا لمزيد من الامتداد والنكهة.
• احتفظ بالسندويشات بالقرب من الحلقة المركزية للحصول على لمسة نهائية ذهبية، واسحبها إلى مناطق أكثر برودة لمنع الإفراط في التحميص.
• اترك دائمًا الجبن المشوي يرتاح لمدة دقيقة تقريبًا قبل تقطيعه لمنع الجبن من الانسكاب.
• الزبدة هي المفتاح - لا تبخل عليها للحصول على الملمس المقرمش والنكهة المثالية.
• أضف لمسة من الملح أو التوابل إلى الزبدة مسبقًا لتعزيز النكهة.

الاختلافات

• لحم الخنزير المسحوب مع الجبن المشوي على طريقة الشواء: أضف لحم الخنزير المدخن وجبنة أوكلاهوما شيدر بين شرائح الخبز المحمص.
• جبنة مشوية مع هالبينو حار: أضف الفلفل الحار المخلل وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
• فطر ذواقة ذائب: أضف الفطر المقلي والجبن السويسري للحصول على نسخة ترابية غنية بالنكهة.
• جبن مشوي مع لحم الخنزير المقدد والطماطم: قم بوضع طبقة من لحم الخنزير المقدد المقرمش وشريحة من الطماطم التراثية مع الجبن.
• وجبة إفطار بالجبن المشوي: أضف البيض المخفوق والنقانق المقرمشة مع الجبن الشيدر للحصول على نسخة صباحية.

أفضل الأزواج

• شوربة الطماطم المشوية المطبوخة على الشواية المسطحة
• ذرة مشوية مدهونة بزبدة الليمون
• بطاطس ودجز بالبابريكا المدخنة
• عصير ليمون طازج أو بيرة روت
• سلطة خضراء مقرمشة مع خضراوات مشوية

خاتمة

بسيط، مُرضٍ، ولذيذ بلا شك، هذا الجبن المشوي على نار المخيم على طريقة أوكلاهوما هو دليل على روعة النكهة التي يمكنك إطلاقها عند الطهي على شواية أرتفليم. بفضل نكهته القوية التي تُضفيها النار دون الحاجة إلى تنظيف، لن تعود أبدًا إلى تحضير الجبن المشوي في المنزل.