أوهايو الطماطم الخضراء المقلية على arteflame

مقدمة

شطيرة الطماطم الخضراء المقلية على طريقة أوهايو، بي إل تي، هي شطيرة مقرمشة، مدخنة، غنية بالنكهات، مثالية للشواء الصيفي. باستخدام شواية أرتيفليم، نجمع بين الطماطم الخضراء اللاذعة، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والخس الطازج بين شرائح الخبز الذهبي المحمص بالزبدة. مع سطحها المسطح متعدد الاستخدامات وشبكة الشواء المركزية عالية الحرارة من أرتيفليم، ستُحضّر نكهات جريئة بدقة تُضاهي دقة مطاعم الستيك، وتقديم رائع - دون الحاجة إلى أي أوانٍ أو مقالي أو أغطية. هل أنت مستعد لإبهار ضيوفك بأفضل شطيرة بي إل تي تذوقوها على الإطلاق؟ هيا بنا نشعل الشواية ونبدأ.

مكونات

• 4 حبات طماطم خضراء كبيرة، مقطعة إلى شرائح بسمك نصف بوصة
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 8 شرائح من الخبز الأبيض أو الخبز المخمر الريفي
• 1 رأس من الخس الروماني أو الخس الزبدة
• ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 بيضة مخفوقة
• ¾ كوب دقيق الذرة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة للشواء
• اختياري: المايونيز أو الأيولي للدهن

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في وعاء الشواء.
2. قم بوضع قطع الحطب المتشققة فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل واترك النار تشتعل. بعد حوالي ٢٠ دقيقة، سيكون السطح المسطح ساخنًا وجاهزًا للطهي.

الخطوة 2: تحضير الطماطم

1. قم بإعداد محطة التغطية: وعاء واحد بالدقيق، وآخر بالبيض المخفوق، وآخر بدقيق الذرة المخلوط بالبابريكا المدخنة والملح والفلفل.
2. قم بغمس كل شريحة طماطم في الدقيق، ثم اغمسها في البيض، ثم غطها بدقيق الذرة المتبل.

الخطوة 3: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية الطهي المسطحة باتجاه المنطقة الوسطى حيث تكون أكثر سخونة.
2. اطبخها حتى تصبح مقرمشة، مع تقليبها مرة واحدة. انقلها إلى مكان أكثر برودة في المقلاة إذا كانت تنضج بسرعة.
3. بمجرد أن تصبح مقرمشة، قم بإخراجها ووضعها جانبًا على مناشف ورقية.

الخطوة 4: شواء الطماطم

1. ضعي شرائح الطماطم الخضراء المقلية على الجزء المتوسط ​​الارتفاع من الجزء العلوي المسطح.
2. أضف القليل من الزبدة أسفل كل شريحة لمزيد من القرمشة والنكهة.
3. اشوي كل جانب لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

الخطوة 5: تحميص الخبز

1. دهن شرائح الخبز بالزبدة بشكل خفيف من كلا الجانبين.
2. ضعيها على الشواية المسطحة واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم اقلبيها مرة واحدة.

الخطوة 6: تجميع BLT

1. على شريحة واحدة من الخبز المحمص، وزعي المايونيز أو الأيولي (إذا كنت تستخدمينه).
2. ضعي طبقة من الخس، و2-3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقرمش، وبعض الطماطم الخضراء المشوية.
3. غطيها بشريحة أخرى من الخبز المحمص، ثم قطعيها إلى نصفين وقدميها ساخنة.

نصائح

• قم بشوي كل شيء في وقت واحد: يتمتع Arteflame بمساحة واسعة بما يكفي لطهي لحم الخنزير المقدد والطماطم والخبز المحمص في وقت واحد.
• استخدمي الزبدة بدلاً من الزيت على السطح المسطح للحصول على نكهة لا تقبل المنافسة.
• أضف القليل من ملح البحر المتقشر على الطماطم المشوية قبل التكديس مباشرة للحصول على نكهة رائعة.
• احتفظ بمكوناتك بالقرب من المركز للحصول على تشطيبات عالية الحرارة أو بالقرب من الحافة للحصول على طهي لطيف.
• إن عملية التنظيف بسيطة للغاية - فقط قم بكشط الجزء العلوي المسطح بينما لا يزال ساخنًا وسوف تنتهي.

الاختلافات

1. شطيرة BLT بيمينتو الجنوبية:استبدل المايونيز بجبنة الفلفل الحار للحصول على نكهة جنوبية جريئة.
2. شطيرة BLT بالأفوكادو والطماطم الخضراء:أضيفي شرائح الأفوكادو المشوية للحصول على مزيج كريمي.
3. شطيرة BLT المدخنة من شيبوتلي:قم بخلط الفلفل الحار مع صلصة أدوبو في طبقك للحصول على نكهة مدخنة.
4. بيض مقلي BLT:قم بتغطية الساندويتش الخاص بك ببيضة مقلية للحصول على نسخة دسمة من وجبة الإفطار.
5. شطيرة الذرة الحلوة BLT:أضف حبات الذرة الحلوة المشوية إلى الساندويتش للحصول على أجواء حصاد أوهايو.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الفلفل الحار
• شاي حلو مثلج أو مشروب IPA بنكهة القفزات
• سلطة الفواكه ذات النواة مع النعناع والحمضيات
• فاصوليا مخبوزة في مقلاة على سطح مسطح
• فطائر التفاح المشوية من أرتفليم للحلوى

خاتمة

شطيرة بي إل تي بالطماطم الخضراء المقلية من أوهايو تُقدم قرمشة ودخانًا وطعمًا شهيًا - كل ما ترغب به من شطيرة مشوية باستخدام أرتفليم فقط. يتناغم لحم الخنزير المقدد المقرمش والطماطم اللاذعة والنكهة الحارة في تناغم رائع. قدّمها ساخنة، وستُصبح تجربة الشواء الخاصة بك أسطورية.