الجوز المحمص النرويجي على شواية Arteflame

مقدمة

هذا الجوز المحمص على الطريقة النرويجية هو وجبة خفيفة مثالية مدخنة ومقرمشة مع الكمية المناسبة من ملح البحر. محمص بإتقان على شواية أرتفليم، يكتسب هذا الجوز نكهة جوزية عميقة مع لمسة من جوهر الحطب. لا حاجة لفرن - فقط أشعل الشواية واستمتع بالسحر!

مكونات

• 2 كوب من الجوز الخام
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري، لمزيد من النكهة المدخنة)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الطهي المسطحة إلى درجة حرارة متساوية.

الخطوة 2: تحضير الجوز

1. في وعاء الخلط، اخلطي الجوز الخام مع الزبدة المذابة، مع الحرص على الحصول على طبقة متساوية.
2. رش الملح البحري، وإذا كنت تستخدمه، رشه بالفلفل المدخن للحصول على طبقة إضافية من النكهة.

الخطوة 3: تحميص الجوز على أرتيفليم

1. بمجرد أن تصبح الشواية ساخنة، قومي بتوزيع الجوز في طبقة واحدة على صينية الطهي المسطحة (باتجاه الحافة الخارجية للحرارة المنخفضة).
2. قومي بتحريك الجوز من وقت لآخر باستخدام ملعقة مسطحة لضمان تحميصه بشكل متساوي.
3. اطهيها لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي وتصبح عطرية.

الخطوة 4: التبريد والتقديم

1. أخرج الجوز من الشواية واتركه حتى يبرد في طبق.
2. بعد أن تبرد، قم بتقديمها على الفور أو قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق للاستمتاع بها لاحقًا.

نصائح

• قم بتحميص الجوز على دفعات لتجنب الازدحام وضمان الطهي المتساوي.
• قم بضبط التوابل حسب الرغبة - جرب استخدام أنواع مختلفة من التوابل مثل القرفة أو الفلفل الحار للحصول على لمسة فريدة.
• إذا كنت تفضل تحميصًا أخف، انقل الجوز إلى قسم أكثر برودة من المقلاة واطهوه لمدة 2-3 دقائق إضافية.

الاختلافات

1. الجوز بالعسل الحلو: قم بخلطها مع ملعقة كبيرة من العسل قبل التحميص للحصول على نكهة كراميل حلوة قليلاً.
2. الجوز الحار مع الفلفل الحار: أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار للحصول على نكهة نارية.
3. الجوز المحمص بالأعشاب: رشها بالروزماري المجفف والزعتر للحصول على نكهة عطرية عشبية.
4. زبدة الثوم والجوز: امزجي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
5. الجوز المدخن مع شراب القيقب: استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على حلاوة عميقة تشبه الكراميل.

أفضل الأزواج

• كروستيني جبن الماعز المشوي قليلاً والعسل
• جبنة بري دافئة مع مربى التين
• كأس من نبيذ ريسلينج المبرد أو زينفاندل الأحمر
• الجبن البني النرويجي والخبز المقرمش
• ألواح اللحوم الباردة التي تحتوي على لحم الخنزير المقدد والسلمون المدخن

خاتمة

تحميص الجوز على شواية أرتفليم طريقة سهلة لإبراز نكهاته الطبيعية مع لمسة من النكهة المدخنة اللذيذة. النكهة الزبدة الممزوجة بملح البحر تُضفي لقمة مثالية في كل مرة. سواءً قُدّم بمفرده أو كإضافة للسلطات والحلويات، فإن هذا الجوز على الطريقة النرويجية خيار لا غنى عنه!