Minnesota Sweet Onion Bratwurst على شواية Arteflame

مقدمة

استمتع بنكهة نقانق مينيسوتا الحلوة الغنية والعصيرة، مع شوائها بإتقان على موقد أرتفليم. يُضفي البصل المكرمل المنقوع داخل النقانق مزيجًا شهيًا من المذاق الحلو والحامض. باستخدام شبكة الشواء المركزية في موقد أرتفليم، التي تبلغ حرارتها 1000 درجة فهرنهايت، للتحمير الأولي، وسطح الطهي المسطح للتشطيب، تضمن لك هذه الوصفة إتقان هذه التقنية أثناء شواء جميع الأطباق الجانبية مع النقانق، لوجبة مثالية.

مكونات

• 4 نقانق بصل حلوة
• 4 كعكات براتوورست
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة
• 1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1/4 كوب مخلل الملفوف (اختياري)
• 1/4 كوب من جبن الشيدر المبشور (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت في الشواية ثم ضعي الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة الثانية: تحضير البصل المكرمل

1. ضعي الزبدة على سطح الطهي المسطح لشواية Arteflame.
2. أضف البصل المقطع والملح والسكر البني.
3. قلّبي من حين لآخر، واطهي البصل حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومكرملًا.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضعي النقانق على شبكة الشواية المركزية واطهيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب على درجة حرارة 1000 فهرنهايت.
2. بمجرد أن تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب، انقلها إلى الموقد المسطح لمواصلة الطهي.

الخطوة 4: الانتهاء من طهي النقانق

1. ضعي النقانق في منطقة متوسطة الحرارة على الموقد حتى تنضج بالتساوي.
2. قم بتقليبها من حين لآخر حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
3. قم بإخراجها من الشواية عند درجة حرارة 135 فهرنهايت للسماح بإكمال عملية الطهي المتبقية.

الخطوة 5: شواء الكعك وتجميعه

1. ضعي كعكات البراتفورست على الموقد الخارجي لتحميصها قليلاً.
2. افردي خردل ديجون داخل كل كعكة.
3. ضعي قطعة من النقانق المشوية داخل كل كعكة.
4. غطيها بالبصل المكرمل، والملفوف المخلل، والجبن الشيدر المبشور إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• يعمل الشواء على الخشب على تعزيز النكهة المدخنة للنقانق.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على طعم أكثر ثراءً.
• استمر في تحريك النقانق قليلاً لمنع الإفراط في الطهي.

الاختلافات

• هالبينو حار:أضف الفلفل الحار المخلل والخردل الحار للحصول على نكهة حارة.
• مُنكّه بالبيرة:رش النقانق بالبيرة أثناء الشواء لتحسين النكهة.
• ملفوفة باللحم المقدد:لف كل قطعة من النقانق في شريط من لحم الخنزير المقدد قبل الشواء.
• الثوم والبارميزان:اخلطي الثوم المحمص مع الزبدة ووزعيه داخل الخبز.
• نقانق الشواء:ادهنها بصلصة الشواء ثم ضع فوقها البصل المقلي المقرمش.

أفضل الأزواج

• سلطة البطاطس الألمانية
• ذرة مشوية على الكوز
• بطاطا حلوة مقرمشة
• بيرة مينيسوتا الباردة المصنوعة يدويًا

خاتمة

شوي نقانق مينيسوتا بالبصل الحلو على موقد أرتفليم تجربة سهلة وممتعة. فالحرارة العالية تحبس العصارة، بينما يوفر سطح الطهي المسطح حرارة متساوية لنهاية مثالية. قدّمها مع إضافاتك المفضلة واستمتع بنقانق لذيذة غنية بنكهات مدخنة ومكرملة.