مينيسوتا Juicy Lucy Burger على شواية Arteflame

مقدمة

برجر مينيسوتا جوسي لوسي الأسطوري هو برجر بالجبنة شهيّ، غنيّ بالنكهة، مع جبن ذائب لزج في قلبه. شوي هذا البرجر على شواية أرتفليم يرتقي به إلى مستوى جديد، حيث يُقدّم نكهة شواء مثالية تُضاهي نكهة مطاعم الستيك على درجة حرارة ١٠٠٠ درجة فهرنهايت قبل أن ينضج على الموقد ذي السطح المسطح ليصبح طريًا للغاية. اتبع هذا الدليل لتحضير أفضل برجر جوسي لوسي في حديقتك.

مكونات

• 2 رطل من لحم البقر المفروم (مزيج 80/20)
• 6 أونصات من الجبن الأمريكي (أو الشيدر، مقطع إلى شرائح)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 4 خبز برجر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• إضافات اختيارية: خس، طماطم، بصل، مخلل، خردل، كاتشب

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير فطائر البرجر

1. قومي بتقسيم اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية.
2. قم بفرد كل جزء على شكل فطائر بسمك ¼ بوصة.
3. ضع شريحة من الجبن في وسط 4 فطائر.
4. غطيها بالكمية المتبقية من العجين وأغلقي الأطراف بإحكام.
5. تبلي كلا الجانبين بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.

الخطوة 3: تحمير البرجر

1. ضعي البرجر على شبكة الشواية المركزية حتى ينضج عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريكها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تتكون القشرة.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الشواية

1. انقل البرجر المحمر إلى الموقد المسطح.
2. اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت (الطهي المستمر سيصل إلى 160 درجة فهرنهايت).
3. نحمص خبز البرجر مع الزبدة على الشواية.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. ضعي كل قطعة من جوسي لوسي على خبز محمص.
2. أضف الإضافات الاختيارية حسب تفضيلك.
3. قدميها فورًا واستمتعي بمركز الجبن المذاب!

نصائح

• أغلق الجبن جيدًا داخل الفطيرة لمنع التسرب.
• استخدم مقياس حرارة فوري للتحقق من النضج عند 150 درجة فهرنهايت.
• اتركي البرجر يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم للحصول على نتائج أكثر عصيرية.

الاختلافات

1. لوسي الحارة والعصيرية: استخدم جبن الفلفل الجاك وأضف مكعبات الفلفل الحار داخل الفطيرة.
2. باربيكيو جوسي لوسي: قم بخلط صلصة الشواء مع اللحم البقري واستخدم جبن الشيدر المدخن.
3. الجبن الأزرق العصير لوسي: قم بحشو الفطائر بفتات الجبن الأزرق للحصول على نكهة لاذعة.
4. عصير لوسي لمحبي لحم الخنزير المقدد: لف البرجر باللحم المقدد قبل الشواء للحصول على نكهة مدخنة إضافية.
5. فطر سويسري عصير لوسي: استبدل الجبن الأمريكي بالجبن السويسري وأضف إليه الفطر المقلي.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على موقد أرتفليم
• بطاطا حلوة مقلية
• سلطة الكرنب
• خضروات مشوية
• بيرة باردة أو عصير ليمون محلي الصنع

خاتمة

برجر جوسي لوسي خيارٌ لا غنى عنه لعشاق البرجر، خاصةً عند شوائه بإتقان على أرتفليم. مزيجٌ من التشويح عالي الحرارة والحرارة النهائية الهادئة يُضفي برجرًا غنيًا بالعصارة والنكهة. استمتع بتجربة هذا الطبق الكلاسيكي في حفلتك القادمة!