ميسيسيبي المشوية ذيول جراد البحر

مقدمة

استمتع بنكهات خليج المسيسيبي في حديقتك مع ذيول جراد البحر المشوية. تُمزج مع الزبدة والثوم وتوابل الكريول، ثم تُشوى باحترافية على نار أرتفليم للحصول على فحم مدخن مثالي. تُقدم هذه الوصفة متعة بحرية جنوبية أصيلة بنكهات جريئة ولمسة من الحرارة المثالية.

مكونات

• 1 رطل من ذيول جراد البحر، مقشرة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من توابل الكريول
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (يمكن تعديلها حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
• شرائح الليمون للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. اتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية جاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحضير ذيول جراد البحر

1. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم وتوابل الكريول والفلفل المدخن والفلفل الحار وعصير الليمون والبقدونس المفروم.
2. أضف ذيول جراد البحر إلى الخليط وقلّب جيدًا لتغطيته بالتساوي.
3. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

الخطوة 3: شواء ذيول جراد البحر

1. قم بتوزيع ذيول جراد البحر على موقد الشواء المسطح بالقرب من المركز للشواء على درجة حرارة عالية.
2. اطهيها لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الذيل معتمة ومحترقة قليلاً.
3. انقل جراد البحر إلى الحافة الخارجية للطهي للحفاظ على دفئه.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. انقلي ذيول جراد البحر المشوية إلى طبق التقديم.
2. تزيين الطبق بمزيد من البقدونس الطازج وشرائح الليمون.
3. قدمها ساخنة للاستمتاع بأفضل تجربة مأكولات بحرية على طراز المسيسيبي.

نصائح

• قم بشوي ذيول جراد البحر على دفعات لضمان طهيها بشكل متساوي.
• استخدمي زبدة غير مملحة طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• إذا كنت تحب المزيد من الحرارة، أضف المزيد من الفلفل الحار أو الصلصة الحارة.
• لا تفرط في طهي الذيل، لأنه يصبح مطاطيًا إذا تركته على النار لفترة طويلة.
• استخدم مناطق الحرارة المختلفة في مقلاة Arteflame للتحكم في درجة حرارة الطهي بشكل مثالي.

الاختلافات

1. جراد البحر بالعسل الكاجوني: أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة حلوة وحارة.
2. جراد البحر مع زبدة الثوم والأعشاب: استبدل البقدونس بالزعتر الطازج وإكليل الجبل للحصول على نكهة عشبية.
3. جراد البحر المدخن بالبوربون: أضف القليل من البربون إلى خليط الزبدة للحصول على مذاق مدخن عميق.
4. جراد البحر بالليمون والفلفل: استخدمي قشر الليمون والفلفل الأسود المطحون للحصول على نكهة مميزة.
5. جراد البحر بالمانجو هابانيرو: قم بخلط المانجو المقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الحار المفروم ناعماً للحصول على نكهة استوائية حارة.

أفضل الأزواج

• أرز الكاجون القذر الكلاسيكي
• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الكريول
• بيرة ميسيسيبي الحرفية الباردة
• سلطة كول سلو طازجة مع صلصة لاذعة
• بطاطا حلوة مقلية بنكهة جنوبية

خاتمة

ذيول جراد البحر المشوية على طريقة المسيسيبي غنية بنكهات جريئة ومدخنة ستنقلك إلى أجواء بايو. باستخدام شواية أرتفليم، ستحصل على مأكولات بحرية مشوية تمامًا مع كل قضمة، بينما تمنحك توابل الكريول الغنية طعمًا لا يُضاهى.أشعل الشواية واستمتع بهذا الطبق السهل والشهي اليوم!