سجق مسيسيبي الغزلان المشوي مع الفلفل

مقدمة

استعدوا لانطلاقةٍ من نكهات المسيسيبي الجريئة مع وصفة نقانق الغزال المشوية مع الفلفل. نستخدم نقانق لحم الغزال المُعالج محليًا، ونشويها على شواية أرتفليم لنحصل على لقمةٍ طريةٍ ولذيذةٍ مع نكهةٍ تُضاهي نكهةَ مطاعم الستيك. يُقدم هذا الطبق مع فلفل المسيسيبي الحار، ليُضفي عليه نكهةً وحرارةً مثاليتين. اتبعوا هذه الطريقة البسيطة لإتقان فن الشواء.

مكونات

• 4 نقانق لحم الغزال، معالجة محليًا
• 2 كوب من الفلفل المسيسيبي الحار المختلط، مقطع إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك النار تسخن الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي جاهزًا.

الخطوة 2: تحضير النقانق والفلفل

1. تبلي نقانق لحم الغزال بالملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم.
2. قم بتقطيع الفلفل المسيسيبي الحار ثم ضعه جانبًا.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضعي نقانق لحم الغزال على شبكة الشواية المركزية عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريكها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تتطور إلى طبقة خارجية غنية ومقرمشة.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الشواية المسطحة

1. قم بنقل النقانق إلى الموقد المسطح المحيط بالشبكة المركزية.
2. اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 15 درجة فهرنهايت أقل من درجة النضج المستهدفة.
3. أخرجيها من الشواية واتركيها حتى ترتاح وتكتمل عملية الطهي.

الخطوة 5: شواء الفلفل

1. أضف الزبدة إلى المقلاة المسطحة.
2. ضعي شرائح الفلفل الحار من نوع ميسيسيبي على الموقد الساخن المسطح.
3. تقليبها حتى تصبح طرية ومحترقة قليلاً.

الخطوة 6: التقديم والاستمتاع

1. قم بتقديم نقانق لحم الغزال المشوي مع الفلفل المسيسيبي المقلي.
2. تزيين بالبقدونس الطازج.
3. استمتع بها على الفور!

نصائح

• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت لتحسين النكهة.
• اتركي النقانق ترتاح قبل تقطيعها للحفاظ على عصارتها.
• قم بضبط مناطق الطهي على شواية Arteflame للتحكم المثالي في الحرارة.
• جرّب أنواعًا مختلفة من الفلفل للحصول على طعم فريد.
• لا تفرط في ملء الشواية لضمان طهي متساوي.

الاختلافات

1. شواء مزجج:قم بتغطية النقانق بصلصة الشواء المفضلة لديك قبل الانتهاء منها على الشواية للحصول على نكهة حلوة مدخنة.
2. مُنكّه بالأعشاب:أضيفي إكليل الجبل والزعتر الطازجين إلى الشواية أثناء الطهي للحصول على لمسة عطرية.
3. توابل الكاجون:تبلي السجق بتوابل الكاجون للحصول على نكهة إضافية جريئة وحارة.
4. محشو بالجبن:استخدم نقانق لحم الغزال المحشوة بالجبن للحصول على مفاجأة كريمية بالداخل.
5. حلو وحار:قم بخلط شرائح الفلفل الحلو مع الفلفل الحار للحصول على نكهة متوازنة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز
• البطاطا الحلوة المشوية
• سلطة الكرنب الطازجة
• بيرة حرفية مبردة
• صلصة الخردل الحارة

خاتمة

وصفة نقانق غزال المسيسيبي المشوية مع الفلفل هي طبق شهيّ ومُرضٍ، مثالي لأي مناسبة شواء في الهواء الطلق. تحافظ الشبكة المركزية عالية الحرارة في شواية أرتفليم على العصارة، بينما يضمن سطح الطهي المسطح تشطيبًا مثاليًا.