انزلاقات سجق ميسيسيبي حار مع جبنة بيمنتو

مقدمة

هذه السلايدرز الحارة من سجق المسيسيبي غنية بالنكهة ومشوية بإتقان. تُشوى قطع السجق الشهية على الشبكة المركزية لشواية أرتفليم، ثم تُطهى على الموقد المسطح لتُقدم لكم لقمة مثالية. تُزين هذه السلايدرز بجبنة البيمينتو الذائبة والمخللات اللاذعة، مما يجعلها طبقًا مفضلًا ليوم المباراة أو وجبة شهية للطهي في الهواء الطلق!

مكونات

• 1 رطل سجق حار
• نصف كوب من جبن البيمينتو
• كعكات سلايدر
• نصف كوب من المخللات المقطعة
• ملعقة كبيرة من الزبدة (لتحميص الكعك)
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعل الورق.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تشكيل فطائر السجق

1. تقسيم السجق إلى أجزاء صغيرة ومتساوية.
2. قم بتشكيلهم على شكل فطائر بحجم الشريحة.
3. تبلي كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود.

الخطوة 3: تحمير الفطائر

1. ضعي الفطائر على شبكة الشواء المركزية في Arteflame.
2. قم بتحريكه لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب للحفاظ على العصائر.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الموقد المسطح

1. انقل قطع اللحم من الشبكة المركزية إلى سطح الطهي المسطح.
2. اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
3. قم بإزالة الفطائر عندما تصل درجة حرارتها إلى 135 درجة فهرنهايت (سيؤدي الطهي المتبقي إلى وصولها إلى 150 درجة فهرنهايت).

الخطوة 5: تحميص خبز السلايدر

1. افردي الزبدة على الجوانب المقطوعة من كعكات السلايدر.
2. ضعيهم على الموقد المسطح بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.
3. نحمصها لمدة تتراوح بين 30 ثانية إلى دقيقة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الخطوة 6: تجميع المنزلقات

1. قم بتوزيع جبن البيمينتو على الكعكات السفلية.
2. ضعي قطعة من النقانق المطبوخة في الأعلى.
3. أعلى مع شرائح المخلل.
4. غطيها بالخبزة العلوية وقدميها.

نصائح

• للحصول على نكهة حارة إضافية، قم بخلط القليل من الصلصة الحارة مع جبن البيمينتو.
• استخدمي خبز البريوش الطازج أو كعك البطاطس للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• اتركي الفطائر لترتاح لبضع دقائق قبل تجميعها للحصول على فطائر أكثر عصيرية.

الاختلافات

1. ساندوتشات لحم الخنزير المقدد من ميسيسيبي:أضف شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة لمزيد من النكهة.
2. شطائر جالابينو بالجبنة:رش الجبن الشيدر المبشور على الفطائر أثناء الطهي ثم قم بتغطيتها بشرائح الفلفل الحار.
3. شطائر سجق الشواء:قم بتغطية الفطائر بصلصة الشواء قبل إخراجها من الشواية.
4. شرائح الفلفل الحلو والبصل:قم بتغطيتها بالبصل المكرمل للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
5. شطائر سجق على الطريقة الجنوبية:تقدم مع طبق جانبي من سلطة الكرنب داخل الخبز للحصول على تباين مقرمش.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية
• ذرة مشوية على الكوز
• سلطة الكرنب
• شاي حلو مثلج
• رقائق البطاطس الكلاسيكية

خاتمة

شرائح سجق المسيسيبي الحارة هي طريقة مضمونة لإبهار ضيوفك في حفل الشواء القادم. بفضل نضجها المثالي على شواية أرتفليم وطبقاتها الغنية بالنكهة القوية، تتميز هذه الشرائح بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ. استمتع بها طازجة من الشواية مع أطباقك الجانبية المفضلة!