ميسيسيبي مشوي السجق بودين مع المفرقعات والصلصة الساخنة

مقدمة

سجق بودان مشوي على طريقة المسيسيبي هو الطبق المثالي المستوحى من الكاجون لإبهار ضيوفك. هذا السجق الكلاسيكي، الغني بالنكهات الجريئة، مشوي بشكل رائع على شواية أرتفليم للحصول على مذاق مقرمش وعصيري مثالي. يُقدم مع صلصة حارة ومقرمشات، وهو متعة جنوبية سهلة التحضير وغنية بالنكهة المدخنة اللذيذة.

مكونات

• 4 روابط سجق بودان كاجون
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• مقرمشات (للتقديم)
• صلصتك الحارة المفضلة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت في الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل واترك الحطب يشتعل.
5. انتظري لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تحضير نقانق بودان

1. ضعي السجق بالقرب من الحافة الخارجية للطباخ المسطح لتسخينه تدريجيًا.
2. قم بتذويب الزبدة على السطح ثم قم بغمس السجق فيها لمزيد من النكهة.

الخطوة 3: الشواء على شبكة الشواية المركزية

1. انقل النقانق إلى شبكة الشواية المركزية لتحمر عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة 30 ثانية تقريبًا للحصول على طبقة خارجية مقرمشة.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على موقد الشواء

1. قم بنقل النقانق المحروقة مرة أخرى إلى المنطقة الخارجية من الموقد المسطح.
2. استمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى، مع التقليب من حين لآخر.
3. قم بإزالة السجق عندما تصبح درجة الحرارة الداخلية أقل بحوالي 15 درجة فهرنهايت من درجة النضج المستهدفة.

الخطوة 5: التقديم

1. تقطيع النقانق المشوية.
2. قدمها مع البسكويت ورشها بالصلصة الحارة.

نصائح

• لمزيد من النكهة الدخانية، استخدم حطب البلوط أو خشب الهيكوري.
• اترك دائمًا النقانق الخاصة بك لترتاح لبضع دقائق بعد الشواء.
• قم بشوي بعض شرائح الفلفل الحلو أو البصل على الموقد المسطح لإضافة نكهة إضافية.

الاختلافات

1. بودين جالابينو حار:أضف شرائح الفلفل الحار إلى الشواية أثناء الشواء للحصول على نكهة إضافية.
2. بودان على الطريقة الكريولية:قم بدهن السجق بزبدة الثوم قبل الشواء.
3. بودان محشو بالجبن الشيدر:نقانق بودان مشوية مع جبن شيدر ذائب في الأعلى.
4. بودان حلو ومدخن:قم بدهنها بمزيج العسل والبابريكا المدخنة قبل الشواء.
5. باربيكيو بودين:قم بتغطية السجق بصلصة الشواء المفضلة لديك خلال الدقائق الأخيرة من الشواء.

أفضل الأزواج

• سلطة الكرنب الحارة لإضفاء نكهة منعشة.
• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة.
• كوب بارد من الشاي الحلو أو البيرة الخفيفة.

خاتمة

سجق بودان المشوي طبق مثالي، يتميز بنكهات جريئة وقوام غني ومقرمش. تضمن شواية أرتفليم تحميرًا متساويًا دون احتراق، مما يمنحك تجربة غنية بالنكهة. قدّمه مع البسكويت والصلصة الحارة لوجبة ميسيسيبي أصيلة!