ميشيغان مشوي سندويشات التاكو السمكة البيضاء مع الكزبرة كريما

مقدمة

هذه التاكو المشوية على طريقة ميشيغان، والمكونة من سمك أبيض، تُضفي نكهات البحيرات العظمى المنعشة على مائدتك. باستخدام شواية أرتيفليم، نُشوي سمك أبيض متقشر بإتقان للحصول على طبقة خارجية مقرمشة ونكهة غنية، مع الحفاظ على طراوة وعصيرية داخله. تُغطى هذه الوصفة بكريمة الكزبرة الكريمية، وتُقدم في خبز تورتيلا دافئ. هذه الوصفة بسيطة ولذيذة، ومثالية لأي مناسبة شواء. استعد لإتقان تاكو السمك مع سهولة طهي كل شيء مباشرةً على موقد أرتيفليم المسطح.

مكونات

• 1 رطل من شرائح السمك الأبيض الطازج
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 8 تورتيلا ذرة صغيرة
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• ربع كوب مايونيز
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 كوب من الملفوف المبشور
• نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب من البصل الأحمر المقطع
• 1 فلفل هالابينو مقطع شرائح
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

• صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
• ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
• قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
• اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة سطح الطهي المسطح إلى الدرجة المثالية.

الخطوة 2: تحضير كريمة الكزبرة

• في وعاء، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والكزبرة المفرومة وعصير الليمون.
• قلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم ضعيه جانبًا.

الخطوة 3: تتبيل وشوي السمك الأبيض

• افركي شرائح السمك الأبيض بالزبدة، والبابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، والملح والفلفل.
• ضعي شرائح السمك على الموقد المسطح بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أعلى.
• قم بشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تنضج السمكة وتكتسب اللون الذهبي.
• أخرجيها من الشواية واتركيها لمدة دقيقتين.

الخطوة 4: تسخين التورتيلا

• ضعي التورتيلا على الحافة الخارجية للطباخ المسطح لمدة 30 ثانية تقريبًا لكل جانب.
• قم بإزالته واحتفظ به دافئًا.

الخطوة 5: تجميع التاكو

• تقطيع السمك الأبيض المشوي إلى قطع كبيرة.
• ضع السمك في كل تورتيلا.
• قم بتغطيتها بالملفوف المبشور والطماطم المقطعة والبصل الأحمر المقطع والفلفل الحار.
• رشها بكريمة الكزبرة.
• يقدم مع شرائح الليمون على الجانب.

نصائح

• قم بضبط منطقة الشواء على Arteflame عن طريق وضع السمك أقرب أو أبعد عن الحرارة حسب الحاجة.
• استخدمي الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• قم بإخراج السمك من الشواية عندما تكون درجة حرارته أقل من درجة الحرارة المطلوبة بحوالي 15 درجة فهرنهايت، حيث سيستمر في الطهي أثناء الراحة.

الاختلافات

• تاكو شيبوتلي حار:أضيفي مسحوق شيبوتلي إلى توابل السمك واخلطي بعضه مع كريمة الكزبرة للحصول على حرارة إضافية.
• تاكو الثوم والليمون:استخدم الثوم المفروم وعصير الليمون الإضافي في كل من التوابل والصلصة للحصول على نكهة منعشة.
• تاكو كريمة الأفوكادو:امزجي الأفوكادو مع كريمة الكزبرة للحصول على قوام أكثر كريمة.
• تاكو صلصة الأناناس:قم بتغطية التاكو بصلصة الأناناس للحصول على مذاق استوائي منعش.
• تاكو السمك المسود:استخدم مزيجًا من التوابل المسودة وقم بتحمير السمك للحصول على عمق إضافي ونكهة مدخنة.

أفضل الأزواج

• جواكامولي طازج مع رقائق التورتيلا المشوية
• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة والليمون
• بيرة ميشيغان الباردة والمنعشة
• مارغريتا طازجة مع الليمون وملح البحر
• شرائح الأناناس المشوية مع رشة من العسل

خاتمة

يضمن طهي تاكو السمك الأبيض المشوي على طريقة ميشيغان على شواية أرتفليم قرمشة السمك مع الحفاظ على طراوته ونكهته الغنية. مع الإضافات الطازجة وكريمة الكزبرة الكريمية، ستُبهر هذه التاكو أي تجمع. استمتع بتجربة شواء كل شيء مباشرةً على شواية أرتفليم، لتستمتع بكل لقمة بنكهات وقوام غني.