ميشيغان مشوي فطائر الذرة الحلوة

مقدمة

فطائر الذرة الحلوة المشوية على طريقة ميشيغان، ذهبية ومقرمشة، غنية بحبوب الذرة المشوية المدخنة ولمسة من عسل ميشيغان. يُبرز طهيها على شواية أرتفليم حلاوتها الطبيعية ويمنحها قوامًا مقرمشًا مثاليًا. مثالية كطبق جانبي أو مقبلات، هذه الفطائر لا غنى عنها لعشاق الشواء!

مكونات

• 4 أكواز من الذرة الحلوة الطازجة المقشرة
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• نصف كوب من دقيق الذرة
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• بيضتان كبيرتان
• نصف كوب حليب كامل الدسم
• ملعقتان كبيرتان من عسل ميشيغان
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة (بالإضافة إلى المزيد للشواء)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعل الورقة.
3. اترك النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتم تسخين الموقد بالتساوي.

الخطوة 2: شواء الذرة الحلوة

1. ضعي أكواز الذرة كاملةً على الموقد المسطح الأقرب إلى الجزء الأوسط الأكثر سخونة.
2. قم بتقليب الذرة من حين لآخر حتى تصبح محترقة قليلاً وتنضج تمامًا، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.
3. أخرج الذرة من الشواية واتركها تبرد قليلاً.
4. اقطع حبات الذرة عن الكوز وانقلها إلى وعاء كبير.

الخطوة 3: تحضير الخليط

1. في وعاء الخلط، اخلطي الدقيق، دقيق الذرة، البيكنج باودر، الملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب وعسل ميشيغان والزبدة المذابة معًا.
3. قم بخلط المكونات الرطبة مع المكونات الجافة تدريجيًا حتى تمتزج جيدًا.
4. أضف حبات الذرة الحلوة المشوية والبصل الأخضر المفروم.

الخطوة 4: طهي الفطائر

1. أضف كمية وفيرة من الزبدة إلى موقد الشواء المسطح.
2. استخدم ملعقة لوضع أجزاء من الخليط على الموقد الساخن المسطح.
3. اطهي كل فطيرة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
4. انقل الفطائر إلى قسم أكثر برودة من الشواية إذا لزم الأمر للحفاظ عليها دافئة.
5. كرر ذلك حتى يتم استخدام كل الخليط.

نصائح

• للحصول على مزيد من القرمشة، تأكدي من أن سطح الطهي المسطح مدهون بالزبدة جيدًا قبل إضافة الخليط.
• لا تزدحم الشواية؛ امنح كل فطيرة مساحة كافية لتنضج بالتساوي.
• إذا بدأت الفطائر الخاصة بك في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، قم بنقلها بعيدًا عن الموقد المركزي.
• استخدمي ملعقة مسطحة لقلب كل فطيرة بلطف لتجنب كسرها.
• حاول إضافة القليل من العسل الإضافي في الأعلى قبل التقديم للحصول على حلاوة إضافية.

الاختلافات

• فطائر الذرة بالجبن:أضيفي نصف كوب من جبن الشيدر المبشور أو جبن الفلفل الجاك إلى الخليط للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• فطائر الذرة الحارة بالهالبينو:اخلطي 1 فلفل هالابينو مفروم ناعماً للحصول على نكهة حارة.
• فطائر الذرة مع لحم الخنزير المقدد:أضف نصف كوب من لحم الخنزير المقدد المشوي المفتت للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة.
• فطائر الذرة بالثوم والأعشاب:أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقتين كبيرتين من البقدونس الطازج المفروم للحصول على فطيرة أكثر لذة.
• فطائر الذرة الجنوبية الغربية:أضف قليلًا من الكمون وبعض الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات للحصول على لمسة تكس مكس.

أفضل الأزواج

• اللحوم المشوية المدخنة مثل شرائح اللحم أو الدجاج.
• سلطة صيفية طازجة مع صلصة الحمضيات.
• أسياخ الجمبري المشوية لإضفاء نكهة ساحلية.
• كأس بارد من عصير التفاح أو البيرة المصنوعة يدويًا في ميشيغان.
• خضروات مشوية بالزبدة لتكمل الذرة الحلوة.

خاتمة

فطائر الذرة الحلوة المشوية على طريقة ميشيغان تُقدم مزيجًا مثاليًا من النكهات المدخنة والمقرمشة والحلوة، مُحضرة بكل سهولة على شواية أرتفليم. سواءً كوجبة خفيفة أو مقبلات أو طبق جانبي، ستُعجب عائلتك وأصدقائك. أشعل شوايتك واستمتع!